ヌーヴォー、料理！

連投失礼いたします。

15日からのヌーヴォーに際し、
シェフ関口渾身の、ボジョレー地方的料理をご提供いたします。

【前菜】
秋野菜　赤ワインとバルサミコマリネ　980円
レンコン、茸、ナス、芋などを軽く素揚げ。
ボジョレー地方のガメイ種の赤ワインとバルサミコでマリネ。

【メイン】
若鶏のルーラード　赤ワインとトマト、オリーブの軽い煮込み　1980円
ルーラードとはモモ肉をくるくると巻いた感じです。
巻いた中には、鶏挽肉、ナッツ、オリーブ。
こちらもボジョレー地方の赤ワインとトマトで煮込みます。

どちらも優しく、じんわりと深い味わい。
ヌーヴォーと、最高の相性を見せてくれることと思います。

是非ご期待ください。