速報。

『フォアグラのテリーヌ　バニラの香り　自家製ブリオッシュ添え』　1580円

ねっとりと濃厚です。
塩をうって、バニラと共に軽くマリネして、テリーヌ型に入れて湯煎焼きです。
ザ・フォアグラ。
是非お試しください。

合わせて最高の一杯をご提案しております。

Domaine Taillandier Savennieres Sec
タイランディエ　サヴニエール・セック2006

フランス、ロワール地方のシュナン・ブランという品種です。

杏の様な果実味。
軽やかな酸味と甘みのバランスがとても素敵です。
グラス1000円。

是非ご一緒にお試しください。