4月8日郷土料理ワイン決定！（遅くなってしまい大変申し訳ありません）

おひさしやまのクラタです。
ブログの放置プレイ大変失礼しております。

さて。
いよいよ今週日曜日です。
『郷土料理とワインのマリアージュ』ブルターニュ地方。

【Amuse】
Artichaut en Souffle　アーティチョークのスフレ
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Chateau du Coing Perles Fines du Coing Methode Traditionnelle Brut NV
シャトー・デュ・コワン　ペルル・フィーヌ・デュ・コワン　メソード・トラディショナル・ブリュット NV

【Entree】
Fruits de Mer　魚介の盛り合わせ　ゲランド塩
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Didier Dagueneau Pouilly Fume "Buison Renard" 2005
ディディエ・ダグノー　ピュイイフュメ　ビュイッソン・ルナール 2005

【Soupe】
Kig Ha Farz　キ・カ・ファ　そば粉と豚バラ肉のブルターニュ風ポトフ
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Cyril Zangs Cidre 2009 This Sider Up
シリル・ザンク　シードル2009　ディス・サイダー・アップ

【Poisson】
Homard Thermidor　オマールエビのグラタン
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Nicolas Joly　Savennieres Clos de la Coulee de Serrant 1989
ニコラ・ジョリー　サヴニエール　クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン 1989

【Dessert】
Far Breton　ファーブルトン
×
※なにかデザートワインか食後酒をサービス致します。

といった感じでご用意いたします。
またそれぞれのワインをご紹介いたします。
是非ご期待ください。