料理とワインで巡るフランスの旅

第二回 『料理とワインで巡るフランスの旅』
4月8日日曜日開催です☆

今回の旅先は《Bretagne》

今回のコースメニューのお知らせ
つづきです

《Soup》
「Kig ha farz」
キ・カ・ファ

一言でいえば≪ pot-au-feu breton ≫ブルトン風ポトフです。
ラードや野菜を煮込んだもの。
ポトフと異なるのはそば粉を練った生地を、一緒に煮込むこと。
なかなか、他では食べれない一品です♪

《Viande》
「Homard thermidor」
オマール海老のグラタン

古典料理の王道！
ブルターニュ料理の王様！
オマールを殻のまま縦半 分に切り、体をそのまま器として使ったグラタンです♪
豪華で、舌がとろけますよ♪

《Dessert》
「Far breton」
ファーブルトン

ブルターニュ地方の焼き菓子。
ファーとは、粥のこと、元々は牛乳と小麦粉を 煮た粥で作った菓子でしたが、それが、だんだんと
リッチな配合になってきて、生クリームや卵を加えるようなお菓子になってきました。
薄く焼いたり、厚く焼いたり
もちもちした、焼き菓子です♪

今回のメニューもワインも
とても魅力的なものとなりました！！

料理とワインで、フランス旅行しましょう♪♪♪

ご予約、のこりわずかです(>_<)
お早めに！！

せきぐち