春です。
こんにちは。
今日はしっとりと雨ですね。
毎年毎年、試練の1月2月を乗り越えて、
やっと3月になりました。
3月になるとまあ特に何が変わったという訳ではないのですが、
とても晴れやかな気分になります。
だんだんと暖かくなってきて、春はもうすぐそこですね。
花粉もすぐまで迫ってますが。
えー。
まあそんな訳でディナーメニューが春らしくなっております。
ここらでいっちょまとめてみたいと思います。
長文必至ですので、時間と気持ちに余裕があるときのご覧ください。
それではいきます。
※こちらのメニューは18時からのディナータイムでのご提供となります。
※入荷状況などによりメニューが変更になる場合がございます。
【前菜】
◎季節野菜のポタージュスープ S550円 L750円
季節の野菜です。現在は『春キャベツとカブ』です。
優しい。
◎クレソンとメカジキのシーザーサラダ 1260円
人気です。メカジキはとてもしっとりとしています。
◎季節の農園野菜のグリル フレンチソース 1480円
オープン以来の定番です。
◎炙り寒ブリのマリネ 菜花とスナップエンドウのサラダ仕立て 1260円
ブリは脂がのってます。
◎アンディーブとゴルゴンゾーラのサラダ 680円
クラッシックスタイル。
隠し味に林檎を少々。
◎パテ・ド・カンパーニュ 1480円
定番です。コンフルと言えばパテ。パテと言えばコンフル。
◎牡蠣と白子、ブロッコリーのグラタン 1480円
人気です。白子の季節もあとわずか！お見逃しなく。
◎エスカルゴのブルゴーニュバターオーブン焼き 1480円
定番です。必ず一緒にパンをオーダーして下さい。
昇天です。
◎広島牡蠣のスモークとパルメジャーノのブリュスケッタ ラヴィゴットソース 1380円
新メニュー。でました。
スモークは最高です。
◎牛レバーのムニエル ニラの玄米リゾット添え マデラソース 1280円
『ニラレバ』を再構築しました。
◎フキノトウのベニエ 湘南ほうれん草のマリネ 680円
ベニエとは、いわば天ぷらのようなものです。
優しい苦みが春の訪れを感じさせます。
◎ジャガイモのガレット 帆立と菜花のクリームソース 1280円
ジャガイモのパンケーキの様なお料理です。
ホタテは北海道産の上質なものを使用しております。
クリームソースにその出汁が出ていて素晴らしいです。
【パスタ＆リゾット】
◎濃厚！！トマトソーススパゲティ 980円
濃厚です。
◎広島牡蠣、里芋、ちぢれほうれん草のクリームソース 1600円
こちらも人気です。
牡蠣の旨みが。さらには里芋の食感が。そしてクリームが優しく全体を包み込んでくれます。
◎サザエ、ツブ貝、ムール貝、菜の花のぺペロンチーノ 1600円
春らしい貝のパスタ。
◎徳島フルーツトマトだけを使ったトマトソース スパゲティ 1600円
優しい甘さと酸味。濃厚トマトソースよりも繊細で優しい味わいです。
◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット 1600円
【魚料理】
◎オマール海老のロースト 竹の子とサフランリゾット添え 2680円
でました。
オマールエビは一日限定2食です。是非お見逃しなく。
◎桜マスと赤海老のポアレ フルーツトマトソース 2380円
春と言えば、桜マス。
【肉料理】
◎仔羊背肉のグリル ケッパーソース 1980円
エッジのきいたソースで。
◎神奈川湘南産みやじ豚ロースのグリル 2400円
脂身が最高に美味しいです。
◎フランス産鴨モモ肉のコンフィ マデラソース 1890円
クラッシックスタイル！外はパリパリ、中はしっとり。
◎エゾ鹿背肉のグリル 赤ワインソース 2500円
背肉ですが、とても柔らかいです。
◎北海道十勝野ポークのブータンブラン 1890円
自家製ソーセージ。スパイシーでジューシー。
ビッグサイズです。
◎フォアグラとホワイトアスパラのポアレ 金美人参とオレンジのピュレ マデラソース 2400円
フォアグラとフルーツの甘さは素晴らしい相性です。
◎熊本和牛『あか牛』イチボのグリル 赤ワインソース 2800円
赤身です。
ギトギトと脂っこくなく、上質です。
◎牛タンの赤ワイン煮込み 2500円
とても柔らかい。シェフ関口の煮込みは最高です。
◎仔羊のロワイヤル クスクス添え 2500円
こちらは肩肉のトマト煮込みです。
自家製トウガラシペーストを添えてお出ししております。
クスクスとともに、モロカンスタイル。
といったところで、ざーーーっとご紹介いたしました。
まだまだ出てきますので、随時お知らせ致します。
春の訪れを感じて頂ければ幸いです。
是非お試しください。
今日はしっとりと雨ですね。
毎年毎年、試練の1月2月を乗り越えて、
やっと3月になりました。
3月になるとまあ特に何が変わったという訳ではないのですが、
とても晴れやかな気分になります。
だんだんと暖かくなってきて、春はもうすぐそこですね。
花粉もすぐまで迫ってますが。
えー。
まあそんな訳でディナーメニューが春らしくなっております。
ここらでいっちょまとめてみたいと思います。
長文必至ですので、時間と気持ちに余裕があるときのご覧ください。
それではいきます。
※こちらのメニューは18時からのディナータイムでのご提供となります。
※入荷状況などによりメニューが変更になる場合がございます。
【前菜】
◎季節野菜のポタージュスープ S550円 L750円
季節の野菜です。現在は『春キャベツとカブ』です。
優しい。
◎クレソンとメカジキのシーザーサラダ 1260円
人気です。メカジキはとてもしっとりとしています。
◎季節の農園野菜のグリル フレンチソース 1480円
オープン以来の定番です。
◎炙り寒ブリのマリネ 菜花とスナップエンドウのサラダ仕立て 1260円
ブリは脂がのってます。
◎アンディーブとゴルゴンゾーラのサラダ 680円
クラッシックスタイル。
隠し味に林檎を少々。
◎パテ・ド・カンパーニュ 1480円
定番です。コンフルと言えばパテ。パテと言えばコンフル。
◎牡蠣と白子、ブロッコリーのグラタン 1480円
人気です。白子の季節もあとわずか！お見逃しなく。
◎エスカルゴのブルゴーニュバターオーブン焼き 1480円
定番です。必ず一緒にパンをオーダーして下さい。
昇天です。
◎広島牡蠣のスモークとパルメジャーノのブリュスケッタ ラヴィゴットソース 1380円
新メニュー。でました。
スモークは最高です。
◎牛レバーのムニエル ニラの玄米リゾット添え マデラソース 1280円
『ニラレバ』を再構築しました。
◎フキノトウのベニエ 湘南ほうれん草のマリネ 680円
ベニエとは、いわば天ぷらのようなものです。
優しい苦みが春の訪れを感じさせます。
◎ジャガイモのガレット 帆立と菜花のクリームソース 1280円
ジャガイモのパンケーキの様なお料理です。
ホタテは北海道産の上質なものを使用しております。
クリームソースにその出汁が出ていて素晴らしいです。
【パスタ＆リゾット】
◎濃厚！！トマトソーススパゲティ 980円
濃厚です。
◎広島牡蠣、里芋、ちぢれほうれん草のクリームソース 1600円
こちらも人気です。
牡蠣の旨みが。さらには里芋の食感が。そしてクリームが優しく全体を包み込んでくれます。
◎サザエ、ツブ貝、ムール貝、菜の花のぺペロンチーノ 1600円
春らしい貝のパスタ。
◎徳島フルーツトマトだけを使ったトマトソース スパゲティ 1600円
優しい甘さと酸味。濃厚トマトソースよりも繊細で優しい味わいです。
◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット 1600円
【魚料理】
◎オマール海老のロースト 竹の子とサフランリゾット添え 2680円
でました。
オマールエビは一日限定2食です。是非お見逃しなく。
◎桜マスと赤海老のポアレ フルーツトマトソース 2380円
春と言えば、桜マス。
【肉料理】
◎仔羊背肉のグリル ケッパーソース 1980円
エッジのきいたソースで。
◎神奈川湘南産みやじ豚ロースのグリル 2400円
脂身が最高に美味しいです。
◎フランス産鴨モモ肉のコンフィ マデラソース 1890円
クラッシックスタイル！外はパリパリ、中はしっとり。
◎エゾ鹿背肉のグリル 赤ワインソース 2500円
背肉ですが、とても柔らかいです。
◎北海道十勝野ポークのブータンブラン 1890円
自家製ソーセージ。スパイシーでジューシー。
ビッグサイズです。
◎フォアグラとホワイトアスパラのポアレ 金美人参とオレンジのピュレ マデラソース 2400円
フォアグラとフルーツの甘さは素晴らしい相性です。
◎熊本和牛『あか牛』イチボのグリル 赤ワインソース 2800円
赤身です。
ギトギトと脂っこくなく、上質です。
◎牛タンの赤ワイン煮込み 2500円
とても柔らかい。シェフ関口の煮込みは最高です。
◎仔羊のロワイヤル クスクス添え 2500円
こちらは肩肉のトマト煮込みです。
自家製トウガラシペーストを添えてお出ししております。
クスクスとともに、モロカンスタイル。
といったところで、ざーーーっとご紹介いたしました。
まだまだ出てきますので、随時お知らせ致します。
春の訪れを感じて頂ければ幸いです。
是非お試しください。