ぬーぼー詳細①

おつかれやまです。
今日はもっさりと寒いですね。
もう冬ですか。もう少し秋を楽しみたいもんですね。


さて。
ぬーぼーが迫ってきております。
11月の第三木曜、17日です。

7人の造り手を一人ずつご紹介したいと思います。

トップバッターはこの方。

Philippe Pacalet Beaujolais Vin de Primeur2011
フィリップ・パカレさんのヌーヴォーです。

ボジョレー地方の自然派大御所です。
コンフルのぬーぼー祭りも早4回目ですが、初登場です。

なんでもロマネコンティの醸造長の座を蹴った男だとか。
彼のワインはとても綺麗で凛とした雰囲気を持っています。

瓶詰め時に、ワインの状態が良ければ亜硫酸無添加になります。

ヌーヴォーですが、良く年も美味しいという自信があるそうで、『Vin de Primeur』という表記になっております。


私もとても楽しみです。
是非ご期待ください。