イディアサバル

イディアサバルは羊のチーズ
名前はバスク地方の村の名前からつきました
バスクを代表するハードチーズです

パルミジャーノよりコクがすごい凝縮していて、香りもとても芳しいです
フルボディーな赤ワインかウィスキーなんかを片手に思わずうっとりしてしまうチーズです