太くて長いソーセージ

新年の挨拶遅れました
料理長のせきぐちです

昨年以上に当たり前ですが、美味しいものにこだわっていきたいと思ってます

特別でなく普通なんだけど美味しい、そんな素朴で普遍的な料理がぼくの表現していきたい領域です

今年もよろしくお願いいたします


今日は久しぶりにメルゲーズを仕込みました
メルゲーズは仔羊のソーセージです
スパイスたっぷりのピリ辛ソーセージ

お酒と合いますよ♪