ぬーぼー速報。
おつかれやまです。
先週末は昼夜ともにスパークしておりました。
今日からまたもっさりマンデーです。
しかしながら、まったりとしたいい雰囲気でお過ごしいただけると思います。
ヌーボー解禁が近づいてきています。
また生産者のご紹介です。
◎Le Clos du Tue Boeuf
ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ
舌をかみそうな名前です。
生産者の名前は『ピュズラ』さんです。
ここはめんどくさい、、、
いや。親しみを込めてピュズラと呼びましょう。
ピュズラ家は15世紀からモンティに続く家です。
ジャン=マリーとティエリーのピュズラ兄弟がワインを造っています。
フランス・ロワール地方の生産者です。
栽培は伝統手法、有機栽培。収量はとても低く、補糖はしない、酵母は加えない。
醗酵はゆっくりと時間をかけて行われます。
エキスがしっかりとしています。
フランスのビストロやワインショップでも大人気の造り手です。
今回は彼らのヌーボーを白、赤でご用意しました。
◎SARL Puzelat-Bonhomme Vin Nouveau Blanc2010
ネゴシアン ピュズラ=ボノム ヴァン・ヌーヴォー・ブラン（ソーヴィニョン100％）
ソーヴィニョン・ブラン100%、白のヌーボーです。
『野生酵母で発酵、煮酸化硫黄を使用せずに醸造、無ろ過、無清澄で瓶詰』
上品できどらず、親しみやすい、優しい味わいです。
◎Le Clos du Tue-Boeuf Vin Nouveau DU TUE-BOEUF Vin de Table2010
ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ ヴァン・ヌーヴォー デュ・テュ=ブッフ（ガメイ100%）
ガメイ100% こちらはボジョレー地方と同じ品種、赤ワインのヌーボーです。
ボジョレー地方とはまた違った軽やかなかつジューシーな味わいがあります。
もともとピュズラ家と取引がある、ワインショップ、レストランなどの仲間とお祭り騒ぎをするために造られたワインです。
そんなわくわくするような楽しさが伝わってきます。
コンフルさんでは初登場のロワールのヌーボー。
是非ご期待ください。
先週末は昼夜ともにスパークしておりました。
今日からまたもっさりマンデーです。
しかしながら、まったりとしたいい雰囲気でお過ごしいただけると思います。
ヌーボー解禁が近づいてきています。
また生産者のご紹介です。
◎Le Clos du Tue Boeuf
ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ
舌をかみそうな名前です。
生産者の名前は『ピュズラ』さんです。
ここはめんどくさい、、、
いや。親しみを込めてピュズラと呼びましょう。
ピュズラ家は15世紀からモンティに続く家です。
ジャン=マリーとティエリーのピュズラ兄弟がワインを造っています。
フランス・ロワール地方の生産者です。
栽培は伝統手法、有機栽培。収量はとても低く、補糖はしない、酵母は加えない。
醗酵はゆっくりと時間をかけて行われます。
エキスがしっかりとしています。
フランスのビストロやワインショップでも大人気の造り手です。
今回は彼らのヌーボーを白、赤でご用意しました。
◎SARL Puzelat-Bonhomme Vin Nouveau Blanc2010
ネゴシアン ピュズラ=ボノム ヴァン・ヌーヴォー・ブラン（ソーヴィニョン100％）
ソーヴィニョン・ブラン100%、白のヌーボーです。
『野生酵母で発酵、煮酸化硫黄を使用せずに醸造、無ろ過、無清澄で瓶詰』
上品できどらず、親しみやすい、優しい味わいです。
◎Le Clos du Tue-Boeuf Vin Nouveau DU TUE-BOEUF Vin de Table2010
ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ ヴァン・ヌーヴォー デュ・テュ=ブッフ（ガメイ100%）
ガメイ100% こちらはボジョレー地方と同じ品種、赤ワインのヌーボーです。
ボジョレー地方とはまた違った軽やかなかつジューシーな味わいがあります。
もともとピュズラ家と取引がある、ワインショップ、レストランなどの仲間とお祭り騒ぎをするために造られたワインです。
そんなわくわくするような楽しさが伝わってきます。
コンフルさんでは初登場のロワールのヌーボー。
是非ご期待ください。