クラタのドキドキ☆キッチン（仮題）

さて。
そんな訳で最近仕込みをぶんばっている訳ですが、

ルーティンワークとして、
『パセリのみじん切り』がございます。

まあ、いきがって言えば、『アッシェ（=みじん切り）』と言ったところでしょうか。

えー。
こんな感じでパセリがもっさりとあります。



うーん。
アバター。

昔のところでいえば、ラピュタといったところでしょうか。

えー。

こちらをですね。
まあ包丁で粉微塵にするのですが、

葉をつぶしてしまうと、水気が出てしまうので、優しく、そして早く、叩くのではなく、切る。

これが重要です。




まあこんな感じでですね。




サクサクサクサクサクサクサクサクとみじん切り。

『ふはははは。人がゴミのようだ』


・・・
失礼しました。

そんな訳で、私クラタが心を込めてアッシェにしたパセリ。
今日もお皿の縁を彩っています。