アニョー・パスカル。

アニョー・パスカルというお菓子をご存知でしょうか。

先日、いつもお世話になっている洋菓子研究家の西山先生が焼いてくれました。


でました。
『アニョー』とは『羊』です。
『パスカル』とは『復活祭』という意味だそうです。

フランス・アルザス地方で復活祭の時に食べられるお菓子です。
復活祭とは日本ではあまりなじみのないお祭りですが、カトリックではクリスマスと同じくらい大切な行事だそうです。
もともとは、ユダヤ教の"過ぎ越しの祭"の際に、いけにえに仔羊を食べていたところからこのお菓子ができたそうです。

なんともかわいい形であります。
よりますか？よりましょう。

うーん。
もっさりとかわいい。

これは。。。
食べることができません。
しかし、食べずにこのままという訳にもいきません。
ギリギリまで飾っておきたいと思います。

西山先生。ありがとうございました。