自分の中心に

こんにちは
３月です
あっという間に春です
気候と共に心もあたたかく、やさしい気持ちになる季節
沈丁花の香りも鼻をかすめてゆきます。
あ、それに今日はひな祭りですね

ゆっくりと季節はやってきて
ゆっくりと次の季節とバタンタッチ
季節の変わり目は、わくわくして、少し寂しい。。

春から新しい生活が始まる人たちも多いと思います
春は旅立つにはもってこいの季節です
新しいことを始めたり、リフレッシュして０からスタートしたり
旅立つには勇気がいるけれど
春はそんな心を応援してくれます

皆さんの中心にあるものはなんですか？
自分の真ん中にあるものを
再確認するのもいいものです

僕ははずかしいけれど
やっぱり「愛」です
それはずーっと変わりません
「夢」だったり「料理」だったり
よく周りの友達には勘違いされるけど
正直「愛」が一番大切で
それがあれば、「料理」も「お店を出すこと」もそんなに重要じゃありません
また、逆を言えば、「愛」が心にあるからこそ「夢」や「料理」が自分の中に存在できるのだと思います
愛が不安定な時ほど、辛いことは無いです。。料理なんてとてもじゃないけど作れません。。

そんな話を最近友達としたり
たまたまだけど、こんな季節
「春」がはじまるこの季節に再確認できてよかったなあ
なんて思う今日この頃でした。

先日は僕がコンフルにで働く前に働いていたレストランに遊びに行きました
有機野菜がとーっても美味しくて、やさしい、やさしい料理と
居心地も最高に良いお店
「マザーエスタ」です
→マザーエスタ

お店を辞めて、こうやってお客としていくと
お店の素晴らしさを再確認します
とっても素敵なお店ではたらいていたんだなー、、と
昨日は凄くなんか嬉しかったです

美味しい野菜を心から食べたいと思ったら
ここしかないです！！よ☆
東京一おいしい野菜が食べられます！！
嘘でも言い過ぎでもないです！
是非食べに行ってみてくださいね♪


せきぐち