グラスワイン祭り速報③

ワイン祭りのワインをご紹介したいと思います。

La Biancara Sassaia
◎ラ・ビアンカーラ　サッサイア　（イタリア・ヴェネト）

でました。
えー。
以前のフェアにも登場したことがございますし、コンフルの通常営業でもご提供しているワインです。

今回のテーマでしたら、絶対に外せない一本ですのでしつこくもリストアップしました。

今回はSO2添加バージョンです。

ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、アンジョリーノ・マウレ氏が1989年より、
7haの畑と共に始めたワイナリー。
畑の土壌は火山岩質でミネラル分に富んでいる。
畑では無堆肥による有機農法を実践。ブドウの収量制限、全てのワインを野生酵母で発酵。
瓶詰までSO2未添加。

この白ワインは本当に素晴らしい。
毎日飲みたくなります。

優しく、コクがあり、旨みがあり、グレープフルーツのような上品な苦み、
私の稚拙な文章では表現しきれません。

まだお試し出ない方は是非この機会をお見逃しなく。