ワインフェア速報その②

さて。
ワインフェアのワインをご紹介したいと思います。

◎Massa Vecchia Rosso2004 (Italy Toscana)
マッサ・ベッキア　ロッソ2004（イタリア・トスカーナ）

メルロー70%、カベルネソーヴィニョン30%
二酸化硫黄無添加。

イタリア、トスカーナ地方の自然派です。
ファブリッツィオ・ニコラーイエさんとその家族によって営まれるワイナリー。
1986年より、標高200m～450mのところにある2.1haの畑から始め、現在は3haで葡萄を栽培しています。
当初から一切の化学肥料を使わない有機農法を実践。

現在では家畜の飼育、その家畜に与える餌の生産、藁や残根と家畜の糞尿から完熟堆肥の生産、
これらの全てを自分たちでまかなう循環型農法を実践。

ワイン造りでは、野生酵母のみを使用。
温度管理や化学合成物による人的コントロールをせずに醸造を行う。
年間約10000本を生産。


10月のフェアの際にこちらの造り手さんの『ロゼ』をご用意しました。
今回は『ロッソ=赤』です。
ヴィナイオータさんが輸入するワインです。
04のロッソは今飲む上では完璧なワインだそうです。
ニューワールド、フランス大御所との比較がとても楽しみですね。
フランス大御所のデュクル・ボーカイユも10年の時を経て、熟成と若さがまみえた時ですので、
なかなか興味深い。
カリフォルニア『リッジ』のゴリゴリした感じとも対照的でしょう。

皆様の好みが分かれるところかと思います。

是非ご期待ください。