ディナーメニューまとめ。
メッセージボード用のディナーメニューを作りましょう。
作ってなかったの？急いで作りましょう。
これを見れば一目瞭然。
コンフルの魅惑のディナーメニューをお届けします。
コンフルは鎌倉、山梨、世田谷の有機野菜をたっぷりと使用したフランス料理です。
『楽しく美味しく』ということで、皆様大好き『パスタ』、『リゾット』もございます。
お料理はテーブルの皆様で取り分けて楽しく召し上げっていただける『シェアスタイル』です。
（※事前にお知らせいただければ『かっちりコース』でのご用意も可能です。）
まさにいたれりつくせり。
旬の食材をたっぷりと使用したメニューが30品目以上。
日々、新しいお料理が追加されますので、『黒板』でご用意しております。
さて。
それではご紹介します。
（※こちらのメニューは2009年11月のものです。）
ディナータイム18時から22時ラストオーダーでご提供しております。
【前菜】
◎パルマ産生ハム 750円
◎イタリア産生ハム、サラミの盛り合わせ 1800円
◎オリーブのアンチョビマリネ 650円
◎チーズ種600 3種1500円 5種2000円
◎本日のキッシュ 500円
◎自家製ピクルス 500円
◎有機野菜のラタトゥイユ 650円
◎パテ･ド･カンパーニュ 1500円
◎鎌倉野菜のグリル フレンチソース 1400円
◎conflサラダ 秋仕立て 1200円
◎confl風ピペラード 750円
◎レンコンのガレット 500円
◎ウフ・オムレット 850円
◎ルッコラと生ハムのサラダ 450円
◎スルメイカの肝煮 バスク風 680円
◎白ツブ貝とキノコ、ジャガイモの南仏バター焼き 1480円
◎クレソンとメカジキのサラダ シーザードレッシング 800円
◎鮮魚のカルパッチョ ハーブ仕立て 1600円
◎牡蠣と里芋のフリカッセ 850円
◎国産豚バラ肉とお野菜のシュークルト仕立て 1600円
◎豚足のガレット 600円
◎トリップのピリ辛トマト煮込み パン粉焼き 680円
【スープ】
◎季節野菜のポタージュ S450円 L950円
◎ピストゥースープ S450円 L950円
◎スープ･ド･ポアソン S450円 L950円
◎クラムチャウダー S550円 L950円
◎オニオングラタンスープ 680円
【パスタ&リゾット】
◎モッツァレラチーズのトマトソース 950円
◎ヤリイカ、モロッコインゲン、ジャガイモのジェノベーゼ 1400円
◎サツマイモと大根のクリームソース 1400円
◎ヒイカとフレッシュトマトのピリ辛ぺペロンチーノ 1400円
◎ジャガイモのニョッキ トマトクリームソース 1400円
◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット 1300円
【魚料理】
◎confl風ブイヤベース 2300円
〆の玄米リゾット 一人前200円
【肉料理】
◎神奈川湘南産みやじ豚ロースのグリル 2400円
◎仔羊背肉のグリル ケッパーソース 1800円
◎青森県産鴨胸肉『どかーんと一枚』グリル 赤ワインソース 2700円
◎エゾ鹿モモ肉のロースト 赤ワインソース 2200円
◎青森県産和牛モモ肉のグリル ホワイトバルサミコソース 2400円
◎フランス・ぺリゴール産 フォアグラのソテー バルサミコソース 1800円
◎牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 1800円
【ジビエ】
◎フランス産 コルベール(青首鴨）胸肉のロースト 赤ワインソース 2600円
◎フランス産 コルベール（青首鴨）モモ肉のコンフィ 2400円
【デザート】 各650円
◎温かいガトーショコラとバニラアイス
◎巨峰とイチジクのコンポート パイ生地とバニラアイス添え
◎クレーム･ブリュレのアイス
◎ババ･オー･ラム
◎焼き林檎とパイ カルバドスソルベと
◎あったかカボチャ汁粉 レンズ豆のあんこ
◎自家製アイス&ソルベ
といった感じの魅惑のメニューをご用意しております。
今回は『メッセージボード用まとめ』ということで、各料理の解説文は記載しませんでした。
『これなんだろう？』と興味をそそられるメニューがございましたら、
ねっとりとご説明いたしますので、お気軽にお問い合わせください。
作ってなかったの？急いで作りましょう。
これを見れば一目瞭然。
コンフルの魅惑のディナーメニューをお届けします。
コンフルは鎌倉、山梨、世田谷の有機野菜をたっぷりと使用したフランス料理です。
『楽しく美味しく』ということで、皆様大好き『パスタ』、『リゾット』もございます。
お料理はテーブルの皆様で取り分けて楽しく召し上げっていただける『シェアスタイル』です。
（※事前にお知らせいただければ『かっちりコース』でのご用意も可能です。）
まさにいたれりつくせり。
旬の食材をたっぷりと使用したメニューが30品目以上。
日々、新しいお料理が追加されますので、『黒板』でご用意しております。
さて。
それではご紹介します。
（※こちらのメニューは2009年11月のものです。）
ディナータイム18時から22時ラストオーダーでご提供しております。
【前菜】
◎パルマ産生ハム 750円
◎イタリア産生ハム、サラミの盛り合わせ 1800円
◎オリーブのアンチョビマリネ 650円
◎チーズ種600 3種1500円 5種2000円
◎本日のキッシュ 500円
◎自家製ピクルス 500円
◎有機野菜のラタトゥイユ 650円
◎パテ･ド･カンパーニュ 1500円
◎鎌倉野菜のグリル フレンチソース 1400円
◎conflサラダ 秋仕立て 1200円
◎confl風ピペラード 750円
◎レンコンのガレット 500円
◎ウフ・オムレット 850円
◎ルッコラと生ハムのサラダ 450円
◎スルメイカの肝煮 バスク風 680円
◎白ツブ貝とキノコ、ジャガイモの南仏バター焼き 1480円
◎クレソンとメカジキのサラダ シーザードレッシング 800円
◎鮮魚のカルパッチョ ハーブ仕立て 1600円
◎牡蠣と里芋のフリカッセ 850円
◎国産豚バラ肉とお野菜のシュークルト仕立て 1600円
◎豚足のガレット 600円
◎トリップのピリ辛トマト煮込み パン粉焼き 680円
【スープ】
◎季節野菜のポタージュ S450円 L950円
◎ピストゥースープ S450円 L950円
◎スープ･ド･ポアソン S450円 L950円
◎クラムチャウダー S550円 L950円
◎オニオングラタンスープ 680円
【パスタ&リゾット】
◎モッツァレラチーズのトマトソース 950円
◎ヤリイカ、モロッコインゲン、ジャガイモのジェノベーゼ 1400円
◎サツマイモと大根のクリームソース 1400円
◎ヒイカとフレッシュトマトのピリ辛ぺペロンチーノ 1400円
◎ジャガイモのニョッキ トマトクリームソース 1400円
◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット 1300円
【魚料理】
◎confl風ブイヤベース 2300円
〆の玄米リゾット 一人前200円
【肉料理】
◎神奈川湘南産みやじ豚ロースのグリル 2400円
◎仔羊背肉のグリル ケッパーソース 1800円
◎青森県産鴨胸肉『どかーんと一枚』グリル 赤ワインソース 2700円
◎エゾ鹿モモ肉のロースト 赤ワインソース 2200円
◎青森県産和牛モモ肉のグリル ホワイトバルサミコソース 2400円
◎フランス・ぺリゴール産 フォアグラのソテー バルサミコソース 1800円
◎牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 1800円
【ジビエ】
◎フランス産 コルベール(青首鴨）胸肉のロースト 赤ワインソース 2600円
◎フランス産 コルベール（青首鴨）モモ肉のコンフィ 2400円
【デザート】 各650円
◎温かいガトーショコラとバニラアイス
◎巨峰とイチジクのコンポート パイ生地とバニラアイス添え
◎クレーム･ブリュレのアイス
◎ババ･オー･ラム
◎焼き林檎とパイ カルバドスソルベと
◎あったかカボチャ汁粉 レンズ豆のあんこ
◎自家製アイス&ソルベ
といった感じの魅惑のメニューをご用意しております。
今回は『メッセージボード用まとめ』ということで、各料理の解説文は記載しませんでした。
『これなんだろう？』と興味をそそられるメニューがございましたら、
ねっとりとご説明いたしますので、お気軽にお問い合わせください。