ヌーボー詳細その6。

こんにちは。

秋も深まってまいりました。

先日、シェフ関口から、ジビエ到着と世田谷野菜の朗報がありましたね。




ジビエは土曜日か日曜日にはお目見えになるかと思いますので、ご期待ください。

どちらも少量入荷ですので、マニアなお客様は、是非お電話頂ければお取り置きも可能です。

『全部！』

というようなおこちゃま風なオーダーはおやめ下さい。

しませんね。
失礼しました。

さて。ヌーボーです。
このところごり押しですが、とても良いリストになっておりますので、お気軽にお立ち寄りいただければと思います。

◎フレデリック・コサール&ニコラ・テスタール　"ラパン"

こちらのヌーボー。自然派です。
なにやら自然派の中ではかなり有名だとか。
そこがちょっと悔しいところです。

しかし。ポジティブに考えれば、人気があり、有名ということは、
『美味しい』ということであります。

樹齢100年、無農薬完全有機栽培。SO2無添加。

もともとブルゴーニュの自然派の造り手さんです。

ラパン=兎のラベルがまたかわいいです。

自然派ですので、空けたては微発泡しているかもしれません。

とても興味深いワインかと思います。

ご期待ください。