雨。

こんにちは。
昨日からシトシトともっさり雨ですね。
台風が来ていて、今回は直撃のおそれありとか。

困ったものです。

さて。
先日のワインフェア。
一部のマニアなお客様から大変ご好評をいただきました。
とても嬉しい限りです。

私としましては、意外な結果だったのですが、
白よりも赤のほうが人気でした。

さらには、『マッサ・ヴェッキア　ロゼ』と『レ・ボンチェ　キャンティ』が人気だろうという、
予想も外れ、
一番はなんと、
『フランク・コーリネッセン　コンダディーノ6』でした。

これはとても意外です。

こちらのワイン。
とてもファンキーです。

ズバッと申し上げれば、
香りは『野沢菜』。
さらっとしているのに、タンニンはしっかりとあります。

なんだかつかみどころがないワインです。

ティスティングした際には、
『これは・・・・皆さんに気に入ってもらえるだろうか』
と正直思ったのです。

しかし、お料理と合わせるととても変化します。

皆様特に喜ばれたのが、
『ピペラード』、『スルメイカの肝煮　バスク風』
この二品との相性が抜群です。

この二品の共通点はパプリカです。

ピペラードは、パプリカと生ハムを白ワイン、白ワインビネガーで軽く煮込み、
七味唐辛子でスパイシーに仕上げた、バスク地方の郷土料理です。

イカの煮込みはトマトと肝で煮込んでいるのですが、パプリカパウダーをがっつり入れています。

スパイシーな料理、そして、パプリカ（ピーマン）の香りと相性がいいのですね。


さらには、『パネヴィーノ　オグ』も人気でした。

こちらは、『エゾ鹿』との相性が最高です。

このワインは、とてもジューシーかつ、スパイシー。
カントナウという葡萄品種なのですが、
カリフォルニアのジンファンデル、またはフランスのグルナッシュなどと似ているかと思います。

しかし、香り、味わい共にもっと複雑です。

こちらのワインも単体で飲むよりも、料理と合わせて飲むと、
また違った個性がでて楽しいワインでした。

えー。
そんな訳で、初のイタリア特集。
無事終了しました。

今回、たくさんたくさんご協力頂いたヴィナイオータさん、
そして、ご参加くださった皆様。
本当にありがとうございました。

今月から、コンフルのリストにイタリアワインが増えていきまして、
さらに魅惑のリストになりますので、ご期待ください。

今回のフェアでご紹介した以外にもたくさん美味しいワインがございます。
そちらは通常営業で、グラスワインとして皆様にご紹介していきたいと画策しております。

そちらもお楽しみに。

あっ！
来月はヌーボーですね。
昨年は5種類でしたが、今年は7種類お出ししようと画策中です。

一杯350円くらいからです。

詳細決まり次第またお知らせいたします。