チンメニュー

こんにちわ
せきぐちです◎

今日は新しいメニューの紹介です



まずはあま～いメニューから

「マルキーズショコラ、白桃コンポート添え」
夏でも温かいガトーショコラが人気なんですが、、
甘いもの苦手な方にと
リンゴのブランデー、カルバトスをたっぷり練りこんだ
冷たいショコラデザートを作りましたっ
甘いっちゃあ、甘いんだけど
スッキリとしたデザートです☆
僕自身お酒弱いんですが
マルキーズショコラとフルーツを口に入れた時の
至福の瞬間は最高にすきです！！
今回は白桃の白ワイン煮を添えました

「キャラメルクランチとショコラケーキアイス、シュー仕立て」
バニラアイスに自家製キャラメルを細かく砕いたものと、ショコラブラウニーケーキをカットしたものを
ねりこみました☆
男らしく焼いたシュー生地に挟んで、シューアイスの出来上がりです
食後にサクッ、アイスがキリッと、じゅわ～

Viande◎

「佐賀県産酵素ポーク、スペアリブ赤ワインブレゼ」
酵素ポークを使ったスタンダードな赤ワイン煮込みです
スタンダードだけど、やっぱりうまい！！
スペアリブは骨つきでダシが出るので好きです。
酵素ポークは酵素やミネラル、地元の野草を混ぜ込んだ餌で育った豚で、くさみがありません！！