アツイヨ

お久しぶりです
シェフのせきぐちです

夏真っ盛りなような、どんより梅雨の様な
へんちくりんな天気ですね

連日倉田さんのおもしろ（？）ブログどうですか？
僕も読んでます

そんな中ですでに夏のメニュー色々と紹介させていただいてます
お魚メニューが少しづつ増やしてます
稚鮎にイナダ、カマス、ツブ貝、石カレイ、サバ


そんななか早くも秋物やってきます！
そう、フィンランドからこんにちわ！
みんな大好ききのこです
まだ仕入れてませんが試食いたしました

今回試食しましたのは
倉田さんのようなセップ茸とトランペットのようなジロール茸。
とっても美味しかったです！！
キノコだけでお酒何杯でもいけそうです

さすが森の国、森の民、きのこの国、フィンランド！
「カモメ食堂」という邦画があります
僕大好きです。フィンランドオールロケのこの映画で
森の中でもたいまさこさんが、キノコを狩るシーンがあります
とても綺麗な森の景色が忘れられません
フィンランドでは森に生えるキノコやブルーベリーは国が
獲っていいですよ、と認めています
あんな綺麗な森の中で、小さいころ母親に連れられて
キノコ狩りなんて、ずっと思い出にのこるだろうなあ


夏ももう終わりです
みなさんどんな思い出出来ましたか？
人生も今日も１度きり
毎日めいいっぱい生きましょうね◎