乳。

こんにちは。

昨夜は熱気ムンムンでワイン祭りでありました。
嬉しい限りであります。

やはり今回は白が人気です。
南仏土着品種から出来る、白ワイン。味わい香りともにとても個性的です。

本日も引き続き開催しておりますので、是非お立ち寄りいただければ嬉しいです。

そんな美味しいワインに合わせて、チーズ新入荷のご案内です。




◎タランテー・農家製　Tarentais Fermier
フランス産。山羊乳。
とてもしっとりほっこりとした食感。すっきりとした酸味があります。
コクとミルクの甘味。食べやすいシェーブルチーズです。

◎ブルー・ド・ヴェルニュA.O.C　Bleu d'Auvergne（Mourin)A.O.C
フランス産。牛乳。
塩気がキリッとしています。
ミルクの甘味もあり、乳質の良さが味に出ています。

◎アネペツ　8ヶ月熟成　Anepetsu
日本（北海道）　牛乳
セミハードタイプの日本のチーズです。
ナッツのような香りと旨み。
とても美味しい。

◎カチョッタ　Caciotta
イタリア、牛乳
とても食べやすくて美味しいチーズです。
軽めの赤ワイン、シャンパンなどと。

といった具合であります。
またもや盤石の布陣であります。

雨がしとしとと降ってまいりました。
18時までに止むでしょう。
止んでほしいな。
止まないと困るぞ。

えー。
という訳で、皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。