肉。

こんにちは。
どんより曇り空。
皆さま如何お過ごしでしょうか。
私クラタ。元気であります。

さて、先日文章のみご紹介した、『牛タン』。
画像がございます。
是非皆様にお届けしたいと思います。




出ました。
どーでしょう？どーですか？？この風体。
鎮座とは正にこのことを指す言葉でしょう。

こちらですね、周りを覆っているのは『クレピネット』という豚の網脂であります。
中には牛タンとナス。
ナイフを入れるその瞬間。昇天しないように注意が必要です。
さらには口にいれれば、もうそこはエデンであります。

えー。
ソースにほんの少し加えたバターがまろやかさを、フォン・ド・ヴォーがコクをだしております。
是非お試しいただきたい一品であります。