ディナーメニュー。

ディナーメニューにニューフェイスがございます。

◎えぞ鹿とフォアグラのテリーヌ　イチヂクのコンフィ添え　1650円



どかーんとでました。
長い。
贅沢にフォアグラたっぷりです。
相性の良いイチヂク。甘しょっぱいジャムにして添えます。
肉マニアの皆さま。見逃せません。

◎トリップ・ニシソワーズ　980円



でました。
トリップ＝トリッパ＝ハチの巣＝牛胃。
であります。
トマト煮こみですが、ニース風ですので、レモンとタイムで爽やかに。
温かい時期でも美味しい煮込み料理です。

テイスティングしました。
トリップ、頬っぺた落下必至です。
臭みはまったくありません。
むちむちした食感と旨味たっぷりのトマトの味わい。
楽しんで頂ければと思います。

是非お試しください。