新登場☆

こんにちわ
せきぐちです
ひさしぶりですねっ

四月に入ってからバタバタしてましたが、楽しくやってます◎

毎日厨房を走り回りながら、キッチン新人の倉田さんを蹴飛ばしながら
新しいメニューなんかをぼんやり頭にうかべてます


チーズケーキを少し変えました
オープンからずっとある
「季節果物のコンポート、チーズケーキ添え」
のチーズケーキを、春らしく軽い口当たりにしてみました
今までのは、ニューヨークチーズケーキタルト、だったのだけど
タルトもやめて、焼きっぱなしにして、ふんわり、それでいてしっとり、、な生地にしました☆

是非お試しあれー


つづいて
ドレッシングに新しい仲間が増えました！！
コンフルのドレッシングといえば！
そう！皆さんご存じ（？）爽やかな大人のフレンチドレッシング
マニアな方からよくほめてもらってます
コンフル影の立役者！
その他に、ヴィネグレットソース、フランボワーズドレッシング
の三人がコンフルドレッシングです。

ここに新入生が加わりました☆
それはシーザードレッシングです
スタンダードなドレッシングだけど、ずっと試行錯誤してまして
ついに生まれました！

僕の料理はスタンダードです
家庭料理や地方料理
どこにでもあるメニュー
そんな身近な料理を、おいしくつくりたい！と
いつもおもってます

日本一や世界一旨い料理を作るより
身近な人たちの、ほっとする料理をつくりたいです
たった一人でも、その人の中の一番になれたらしあわせです。。


そいでは、また！