ディナーメニュまとめ。
こんにちは。
小雨がパラついていますね。
コンフルもまったりもっさりと営業しております。
さて、ブログにシェフ関口も参入したことですし、
ここらで、いっちょ現在のディナーメニューをまとめてみたいと思います。
またあとでセキグチから新メニューのご紹介があるかもしれません。
それではイキます。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
ディナーメニュー
※こちらのメニューは2009年3月22日現在のものです。
※季節によってお料理は変更になります。
※ハーフポーションでのご用意も可能です。
価格の『F』はフルポーション、『H』はハーフポーションです。
【前菜】
◎鎌倉野菜のグリエ フレンチソース F1400円 H840円
◎ニース風サラダ F1200円 H720円
◎ガレット・コンプレート 850円
◎サツマイモとリンゴの冷製ポタージュ F680円 H450円
◎鮮魚のカルパッチョ F1600円 H960円
◎イワシのリンゴビネガーマリネ サラダ仕立て 650円
◎牡蠣とほうれん草のグラタン 950円
◎ブータン・ブラン 950円
（自家製ソーセージ）
◎国産豚肩肉のパテ・ド・カンパーニュ F1500円 H900円
◎砂肝のコンフィ 400円
◎南フランスのレバーパテ 『ガイエット』 800円
◎テット・ド・フロマージュ 750円
（豚肉、耳、舌の自家製にごりハム）
◎砂肝とフォアグラのリエットサラダ仕立て 750円
◎牛モツパルマンティエ 850円
（牛モツとマッシュポテトのグラタン）
◎トリップのパン粉焼き ブルーチーズ添え マスタードソース 850円
【パスタ&リゾット』
◎モッツァレラチーズのトマトソース スパゲティ 950円
◎自家製生パスタ 『オリキエッテ』 菜の花とフレッシュトマトのハーブバターソース 1500円
◎ヤリイカとモロッコインゲン、ジャガイモのジェノベーゼ 1400円
◎菜の花とカブ、アンチョビのクリームソース スパゲティ 1300円
◎イトヨリと山菜の和風ラグー スパゲティ 1500円
◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット 1300円
【魚】
◎太刀魚のプロバンス風 グリル ピストゥーソース 1900円
◎ホタテとアスパラ、ホタルイカのポアレ パルメザンリゾット添え 1700円
【肉】
◎長野県産ラパンの”ごろごろ”白ワイン煮込み 3000円
◎みやじ豚スペアリブの南仏煮込み ロゼワイン仕立て 2300円
◎青森県産鴨胸肉”どかーんと一枚！”グリル 赤ワインソース 2400円
◎カレーピラフを詰めた地鶏のグリル バルサミコソース 1600円
◎仔羊背肉のロティ ケッパーソース 1900円
◎岩手県産 地鶏のクリーム仕立て 『オージュ谷』風 1600円
◎栃木県産和牛もも肉のロティ 赤ワインソース 2400円
◎神奈川湘南産みやじ豚ロースのグリル 2300円
◎青森県産鴨もも肉のコンフィ プティサレとレンズ豆の煮込みグラタン添え 2100円
【デザート】 各650円
◎温かいガトーショコラとバニラアイス
◎ベイクドチーズケーキと季節のフルーツコンポート
◎春のショコラクレープ
◎白玉抹茶汁粉 バニラアイスのせ
◎イチゴのスープ パイ仕立て
◎クレームブリュレ スパイスの香り
◎男前ロールスロイスケーキ
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
このような感じになっております。
前菜は特に【肉・内臓料理】が多めのラインナップであります。
全て優しい味わいに食べやすくしあげてありますので、
『内臓はちょっと。。。』というお客様にも是非お試しいただきたいと思います。
ちなみに私、クラタもレバーが全く食べられません。
町の中華屋さんで、
『レバニラ定食にビール』を夢見ております。
しかし。前菜の『ガイエット』も『パテ・ド・カンパーニュ』も、
さらには、『フォアグラリエット』も美味しくいただけました。
お好きな方はもちろん、苦手な方も是非お試しください。
小雨がパラついていますね。
コンフルもまったりもっさりと営業しております。
さて、ブログにシェフ関口も参入したことですし、
ここらで、いっちょ現在のディナーメニューをまとめてみたいと思います。
またあとでセキグチから新メニューのご紹介があるかもしれません。
それではイキます。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
ディナーメニュー
※こちらのメニューは2009年3月22日現在のものです。
※季節によってお料理は変更になります。
※ハーフポーションでのご用意も可能です。
価格の『F』はフルポーション、『H』はハーフポーションです。
【前菜】
◎鎌倉野菜のグリエ フレンチソース F1400円 H840円
◎ニース風サラダ F1200円 H720円
◎ガレット・コンプレート 850円
◎サツマイモとリンゴの冷製ポタージュ F680円 H450円
◎鮮魚のカルパッチョ F1600円 H960円
◎イワシのリンゴビネガーマリネ サラダ仕立て 650円
◎牡蠣とほうれん草のグラタン 950円
◎ブータン・ブラン 950円
（自家製ソーセージ）
◎国産豚肩肉のパテ・ド・カンパーニュ F1500円 H900円
◎砂肝のコンフィ 400円
◎南フランスのレバーパテ 『ガイエット』 800円
◎テット・ド・フロマージュ 750円
（豚肉、耳、舌の自家製にごりハム）
◎砂肝とフォアグラのリエットサラダ仕立て 750円
◎牛モツパルマンティエ 850円
（牛モツとマッシュポテトのグラタン）
◎トリップのパン粉焼き ブルーチーズ添え マスタードソース 850円
【パスタ&リゾット』
◎モッツァレラチーズのトマトソース スパゲティ 950円
◎自家製生パスタ 『オリキエッテ』 菜の花とフレッシュトマトのハーブバターソース 1500円
◎ヤリイカとモロッコインゲン、ジャガイモのジェノベーゼ 1400円
◎菜の花とカブ、アンチョビのクリームソース スパゲティ 1300円
◎イトヨリと山菜の和風ラグー スパゲティ 1500円
◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット 1300円
【魚】
◎太刀魚のプロバンス風 グリル ピストゥーソース 1900円
◎ホタテとアスパラ、ホタルイカのポアレ パルメザンリゾット添え 1700円
【肉】
◎長野県産ラパンの”ごろごろ”白ワイン煮込み 3000円
◎みやじ豚スペアリブの南仏煮込み ロゼワイン仕立て 2300円
◎青森県産鴨胸肉”どかーんと一枚！”グリル 赤ワインソース 2400円
◎カレーピラフを詰めた地鶏のグリル バルサミコソース 1600円
◎仔羊背肉のロティ ケッパーソース 1900円
◎岩手県産 地鶏のクリーム仕立て 『オージュ谷』風 1600円
◎栃木県産和牛もも肉のロティ 赤ワインソース 2400円
◎神奈川湘南産みやじ豚ロースのグリル 2300円
◎青森県産鴨もも肉のコンフィ プティサレとレンズ豆の煮込みグラタン添え 2100円
【デザート】 各650円
◎温かいガトーショコラとバニラアイス
◎ベイクドチーズケーキと季節のフルーツコンポート
◎春のショコラクレープ
◎白玉抹茶汁粉 バニラアイスのせ
◎イチゴのスープ パイ仕立て
◎クレームブリュレ スパイスの香り
◎男前ロールスロイスケーキ
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このような感じになっております。
前菜は特に【肉・内臓料理】が多めのラインナップであります。
全て優しい味わいに食べやすくしあげてありますので、
『内臓はちょっと。。。』というお客様にも是非お試しいただきたいと思います。
ちなみに私、クラタもレバーが全く食べられません。
町の中華屋さんで、
『レバニラ定食にビール』を夢見ております。
しかし。前菜の『ガイエット』も『パテ・ド・カンパーニュ』も、
さらには、『フォアグラリエット』も美味しくいただけました。
お好きな方はもちろん、苦手な方も是非お試しください。