魚。

こんにちは。
三連休真っただ中。
皆さま如何お過ごしでしょうか。

コンフルランチ。まったりとしております。

まったりとした空気の中、
シェフ関口の不穏な動きをキャッチしました。



・・・しっぽ長っ。

なにそれ？？
なに作ってんの？

突撃しました。
ごらんください。

でかい。というか長い。

こちら、『太刀魚』であります。

渾身のメニューが出来上がりました。
◎太刀魚のプロバンス風　1900円

太刀魚をぶつ切りにして、ポーション分けします。
太刀魚の身の間に“ラタトゥイユ”を挟んで焼き上げます。
ソースは相性のいい、ジェノバソース（バジルと大葉のペースト）で。

南フランスプロバンスの風を感じていただけるメニューかと思います。
さらには、現在ご用意している、ピノノワールフェアのワインたちともいい相性かと思います。

皆さま是非お試しください。