ラパン。

こんにちは。
夜は雪が降るとか降らないとか。
まったく困った話であります。
早く暖かくならないものですかね。

さて、ディナーメニューにニューフェイスがございます。
本日夜からお目見えいたします。

☆長野産ラパン（ウサギ）☆
入荷しました。

昨年一度お目見えして、大好評の為、即完売したメニューであります。
一匹入荷しまして、それぞれの部位で調理法を変えてご用意しました。
それではご紹介します。

長野県産ラパン
◎キノコマリネを包んだモモ肉のグリエ　バジルクリームソース　2500円　限定2食

◎冬キャベツとカブ、背肉の白ワインブレゼ　（staubでご用意します）　2400円　限定2食

◎前足とバラ肉のコンフィ　エシャロットソース　2000円　限定2食

といった感じになりました。

こちらのラパン。とても上質な肉質ですし、うまみもたっぷりです。
臭みもまったくありません。

この機会に是非お試しください。
お見逃し無く。