北極。

こんにちは。
今日は凄く寒いですね。

先日捕獲した『猪』。皆様から好評をいただいております。

『背肉』が残2オーダー。
『ロース』が残1オーダーとなっております。

さて、煮込み料理が完成しました。
今日みたいな寒い日は煮込み料理で"ほっこり"したいものです。

◎国産牛ホホ肉のビール煮込み　2,400円

◎国産豚肩ロースのシェリービネガー煮込み　2,200円

温まります。

もう一つ新アイテムです。
丹波の猪の別の部位を使用したお料理。
◎丹波篠山天然猪肩ロースと有機野菜の"STAUB"ロースト　2,400円

こちら以前ブログにアップした、黒の鉄鍋でじっくりと火を入れましたので、
旨味たっぷりに仕上がっております。

是非お試し下さい。