捕獲！

本日入荷しました。

どかーんと肉です。
こちら、『丹波篠山いのしし』です。
国産ジビエであります。

すでにメニューも完成しております。

◎猪ロースのやわらかグリエ　赤ワインとベリーのソース　\2500

◎骨付き背肉のポアレ　マデラソース(200g)　\3200

◎猪ヒレ肉とたっぷり野菜のSTAUBロースト　ラビゴットソース添え　\2500


こちらの猪肉、半身での入荷ですのでまたまた少量です。

脂身も少なく、味わい深い肉質です。
皆様、是非お試しください。