ニューフェイス。

さて、ディナータイム、ニューフェイスのご紹介です。

最近、シェフ関口がマニアックな食材にはまっております。
それぞれの癖を活かし、食べやすく、美味しい仕上がりになっておりますので、是非お試し下さい。



◎国産豚タンの自家製ハム　1300円

◎豚足の赤ワイン煮込み　フォアグラを包んで　2400円

◎アン肝のテリーヌ　野菜のソース　1400円

さて、ひっそりと開催している、『長野県産ウサギ祭り』。
大変御好評をいただいております。
ありがとうございます。

モモ肉が完売いたしました。

『背肉のロティ』、『前足のコンフィ』はまだございます。
上質な肉質を是非この機会にお試し下さい。