祭りの後。

こんにちは。
昨日はコンフル開店以来の大爆発でありました。
ご来店いただいた皆様、本当にありがとうございました。

途中から、許容量を越えてしまい、最後まで流れを戻すことが出来ずに、
お料理やサービスが遅れてしまいました。
本当に申し訳ありません。

『創って、造って、売る』
この『売る』の部分がまだまだ全く駄目です。

反省点だらけの営業でしたので、改善箇所を明確にしました。
年末に向けて、週末のみの人員補強も含めて改善していきます。

また、二組のお客様をお断りしてしまいました。
折角ご来店いただいたのに誠に申し訳ありません。
お断りした際のお約束、必ず果たしますので、またいらしていただけると嬉しいです。

しかし、駄目だったところばかりではありません。
少量多種のヌーボーテイスティング企画自体は素晴らしいものだったかと自負しております。
ご来店いただいた皆様にも喜んでいただけたようで嬉しかったです。

今後も定期的にワインや料理の特集を開いていきたいと考えております。

そして、ヌーボーが終わり、いよいよ一年最大イベント『クリスマス』がやってきます。
コンフルでも素敵なクリスマスを企画中です。
是非ご期待下さい。