寒い。

こんにちは。
今朝は今年一番の冷え込みだったみたいですね。
今年の冬も寒そうです。

コンフルランチも極寒でした。
まるで、皆様から忘れられてしまったかのような静けさ。
このままでは、本日営業終了後にはスタッフ全員凍えてしまいますので、
ガシガシ宣伝したいと思います。

まずは魚。



つぶらな瞳がかわいらしい、シマアジが来ました。
鮮度最高、活シマアジですので、もちろんカルパッチョでご用意します。

そして、前菜新メニュー。
『自家製ソーセージ　ブータン・ブラン　レンズ豆添え』1,400円



でました。今回も男気溢れるメニューであります。
シェフ関口も自信満々であります。
決して浮かれてピースしているわけではありません。
こちら1オーダーにつき、2つお出ししますというメッセージであります。

たった今、テイスティングしましたが、
本当に美味しいです。
中身は鶏肉、豚首、豚肩をミンチにして、塩と白胡椒。
下茹でしてあります。
お出しする直前に表面をこんがりと焼き上げてご用意致します。
まさに頬っぺた落下必至のメニューであります。

是非お試し下さい。