ビタミン。

こんばんは。
今日はランチが暇暇でしたので、ディナーはどうなるかとハラハラドキドキでしたが、
新規のお客様がぱらぱらといらしてくれました。
皆様、コンフルを気に入って頂けたようで良かったです。

さて、最近、ハツやら、レバーやら、生肉やらアンチョビオイルやらとへヴィーな料理ばかり紹介していることに気づきました。
やはりバランスが大事です。
野球でいえば、4番バッターばかり揃えてもうまくいきません。
往年の巨人・篠塚、川相。また西武の辻のようないぶし銀のメニューも必要です。

さらに、ハリウッドスターでいえば、マイケル・ペンでしょうか。

・・・違いますね。

えー失礼しました。
旬の食材を使用したヘルシーなメニューをご紹介します。



やる気満々、生気漲るシェフ関口が手に持つのは、
『下仁田ネギ』であります。
今が旬です。
こちらシンプルにグリエして、マスタードソースでご用意します。
『下仁田ネギのグリエ　マスタードソース』950円

自然の旨味たっぷり。体に良く、そして美味しい。
正に、理想的なメニューかと思います。

秋は重厚な味わいのお料理が美味しくなりますが、
野菜もしっかりと食べていただきたいと思います。

是非お試し下さい。