ブルゴーニュの白

調子に乗ってワインも紹介したいと思います。
有機野菜に合うワイン。

2006Moissenet Bonnard Bourgogne Chardonnay Les Chazots
モワッスネ・ボナール　ブルゴーニュ・シャルドネ　レ・シャゾ



まじめな顔です。

こちらの造り手。モワッスネさん。
赤いカーディガンが良く似合う大柄のオジサマです。

フランスブルゴーニュ地方、ポマールが本拠地です。
赤ワインの産地です。
もちろん赤ワインも素晴らしいです。

私はこのシャルドネが大好きです。
今、一押しのシャルドネです。

抑制された香りと味わい。
香りは全てほんのりと香ります。
『バター』、『木樽』、『グレープフルーツの皮』、『ハーブ』
これらがバランス良く調和しております。

味わいも素晴らしい。
控えめだが切れがある酸味。シャープな味わいの中に優しさがあります。
冷蔵庫で保存してありますので、アイスペールに入れずに徐々に温度を上げて飲むことをおススメいたします。
有機野菜や白身魚、スモークした料理などに相性が良いと思います。

『自分、不器用ですから。』
高倉健さんのような男らしいワインであります。