炭入りの食べ物！

こんにちは、企画部の才田です。

お久しぶりです、皆さんゴールデンウィークはいかがお過ごしだったでしょうか？

私は、今回の東日本大震災で被災した親戚の方のお手伝いで現地に向かい、

福岡への、引越しのお手伝いと清掃作業などを行なってきました。

テレビで見る現場と実際に目にする現場では比べ物にならないほどの

震災のすごさが伝わってきました。

ゴールデンウィークでボランティアの方々が多く訪れていらっしゃったのも印象に残りました。

改めて、東日本大震災で被災された方またお亡くなりになられた方のお見舞いとご冥福を申し上げます。

ゴールデンウィーク最終日に、引越ししてきた親戚の方と、気分転換ということで近隣ではありますが

そこで見つけた、変わった食べ物を今回は、紹介させていただきます。

育毛クッキングでレシピ紹介がメインですが、今回は実際に見たものを、

紹介させていただきます。

今回、私たちが向かったのは筑豊エリアで、昔は炭鉱でものすごくにぎわった町らしいです。

その、筑豊でいま炭都物語として町おこし風な事をやっているのですが、そこで見つけた

お菓子！

まず、驚いたのが昔炭鉱が主な町だったために、お菓子が黒い！

炭は、昔から体に良いと言われているので、食べることも可能なのでしょうけど

見た目にほんとビックリしましたね。

実際に見てもらうと　

モンターニュ

炭都エクレア

たどん

ヤミィブラック

ぜーんぶ真っ黒です

見た目は、なんとも言えないのですがね～

でも、おいしかったですｗ

炭は、竹炭や木炭など色々なものがありますが、

昔から健康に役立つものですね。

また、現代では炭のもつ効果効能に目が向けられ、科学的に証明されている

すばらしい効果効能も存在しますので、目が離せないものかもしれません。

では、今回はこの辺で、育毛クッキングではありませんでしたが、珍しいお菓子を紹介させていただきました。

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豚肉とえのきとキャベツの炒め物

こんにちは、企画部の才田です。

更新が遅くなって申し訳ありません。

今頃になって、震災の影響が社内に出始めていて、バタバタとしていました。

バタバタするほど時間がないときは！

超簡単、短時間で出来る料理をと思い、こちらを紹介いたします！

豚肉とえのきとキャベツの炒め物

こちら↑

うまい！

はやい！

やすい？

吉○家みたいな、キャッチですが気にしないで下さい・・・

それでは、材料の紹介から始めてまいります。

■　豚肉とえのきとキャベツの炒め物

●材料です（４人分）

えのきだけ 　　　　　3袋（３００ｇ）

豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150g

キャベツ　　　　　　　150g

大根おろし 　　　　　２００g程

ポン酢しょうゆ　 　　適量

一味とうがらし　　　 適量

酒　　　　　　　　　　　適量

調理法方

1.　えのきだけを石付きから切り落としてほぐします。

2.　豚肉は一口大に切ります。

3.　キャベツも一口大に切って準備します

4.　フライパンにえのきだけ、キャベツを入れ、豚肉を1枚ずつ広げてのせ、

　　酒大さじ2杯をかけます。ふたをして蓋をして強火で蒸していきます。

3.　豚肉の表面の色が変わったらふたを取り、いためながら火を通します。

4.　器に盛り、水けをきった大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。一味とうがらしをふる。

これで完成～！！

豚肉には、良質のたんぱく質が多く含まれています、髪を作る成分としても必要なものですね。

また、えのきだけにも

タンパク質　　2.7ｇ
脂質　　　　　0.2ｇ
炭水化物　　　7.6ｇ
ナトリウム　　2g
カリウム　　　340mg
マグネシウム　15mg
カルシウム　　0mg
鉄　　　　　　1.1mg
ビタミンＡ　　0μgRE
ビタミンB1　　0.24mg
ビタミンB2　　0.17mg
ビタミンＣ　　1mg
ビタミンＤ　　0.9μg
ビタミンＥ　　0.0mg
食物繊維　　　3.9ｇ

こんなに、体に髪の毛にも良い成分が多く含まれています。

見た目は、あんまり栄養なさそうですけどね

これで、体も髪の毛も喜んでくれるはずです！

是非試してみてくださいね！！

それでは、また次回に！！

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ピリ辛きびなごの南蛮漬け

こんにちは、企画部の才田です。

春ですね～、気温も高くなり、福岡では桜が綺麗に咲いています。

皆さんの地域はいかがですか？

４月１日のエイプリルフールに先輩相手にちょっとした嘘言ってみました。

育毛クッキングの読者がものすごく増えてるって！

本当にっ？って、すごい勢いで食いつかれたので、あわてて嘘ですって・・・・

ま～、怒られましたよ・・・　エイプリルフールだったので・・・・と伝えると

そう言えばそんなのあったなと・・・、仕事に就くと、こういったちょっとした行事？

わすれちゃんだよね～と言われました。

先輩を本当に喜ばせるためにも、今月もがんばって更新していき、一人でも読者の方を

増やせればと思います。

関係ない前置きが長くなってしまいましたが、今回の育毛クッキングは、ピリ辛きびなごの南蛮漬けです！

これからの時期が旬の食材ですね。

きびなごに含まれる、栄養成分はビタミンＢ１２、ビタミンＤ、ナイアシン、たんぱく質、亜鉛、リン、ビタミンＢ２

とやはり、体にも髪の毛にも良い成分がたくさん含まれています。

それでは、材料の紹介から始めてまいります。

■　ピリ辛きびなごの南蛮漬け

●材料です（４人分）

きびなご 　　　　　　１パック（10～１５匹）

玉ネギ 　　　　　　　１/２コ

ニンジン 　　　　　　１/３本

片栗粉　　　　　　　　適量

１＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　水 　　　　　　　　　　３５０ｃｃ

　かつお節 　　　　　　１５ｇ

　酢 　　　　　　　　　　１カップ

　砂糖 　　　　　　　　大さじ７強

　薄口しょうゆ　　　 大さじ７

　唐辛子　　　　　　　２～４本

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

調理法方

１・南蛮酢を作ります。 １の調味料を鍋に入れ、煮立ててから漉して冷ましておきます。

　　この際にしっかりと煮立てることで、酢のツンとするにおいが飛びます。

　　このとき、辛いのが好きな方は唐辛子の量を多めにピリ辛の方は２本くらいがお勧めかもしれません。

２・玉ネギは薄切りで、ニンジンは千切りにして塩をまぶして５分ほど置いておきます。
　　水分が出てきたら、洗ってふきんやキッチンペーパーで水気を絞り、

　　１で作った南蛮酢を大さじ２杯くらい振り掛けて混ぜ、また絞ります。

３・きびなごを洗って水気を拭き取り、片栗粉をまぶして１６０℃～１７０℃くらいの温度の油でじっくりと

　　揚げます。じっくりとあげることで、骨までぱりぱりと食べることが出来るようになります。
　　揚がっていけば、順次油を切って１の南蛮酢に漬けていきます。（熱いうちにつけるのがポイントです）

４・２で作ったものを上に乗せて軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間ほど漬け込めば完成です！

ピリ辛で、お酒のつまみにも、晩御飯のおかずにもぴったりの料理でした。

なかなかのできばえで、納得です！

魚料理は、体にも髪の毛や頭皮にも良い成分がたっぷり含まれるものが多いので

是非お試しください。

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ホタテ入りひじき煮

こんにちは、企画部の才田です

今回は、髪の毛に良い食材と誰でもご存知の海藻類を使った料理です。

海藻類に含まれる成分は、カルシウム、ミネラル、鉄分などがた～っぷりなんですよ！

ひじき煮、女性の方であれば、たまには作りますよ！ってかたもいらっしゃるかも知れませんが、

男の私にとっては、ひじきの煮物は、

お惣菜コーナーでプラスチックの容器に入って売っているもの！！

と自己暗示をかけている食べ物でした。

ちなみに、私はスーパーで１２８円で小さな容器に入っているひじき煮をよく買います

そこで、今回はひじきを使ったホタテ入りひじき煮をご紹介します。

ひじきの煮物ってなかなか自分で調理したりすることってないですよね。

それでは、レッツクッキング！

■　ホタテ入りひじき煮

●材料です（４人分）

ホタテの小さいもの（ベビーほたて等）　１５０ｇ

生ひじき　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　４分の１本

にんじん　　　　　　　　　　　　　　　４分の１本

油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　４分の１枚

茹で大豆　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ（市販の缶詰でも可）

ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　少量

だし汁　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　適量

調理法方

１・ゴボウはささがきに、油揚げと人参は千切りにしておきます。

２・熱したフライパン、適量のゴマ油をひいて、ゴボウ、ニンジンの順番に

　　さっと炒めていきます。

３・ゴボウ・ニンジンに火が通ったらところで、だし汁、醤油、砂糖、酒を加えます

４・さらに、残りの具財の、生ひじき、ホタテ、ゆで大豆を加えてひと煮たちさせます。

５・お皿に盛り付け、ゴマを軽く振りかければ完成です

今回は、包丁を使うことが苦手な私は苦労しちゃいました・・・、下準備に時間がかかりすぎでした。

慣れている方なら、ささっとできちゃうんでしょうね！

髪の毛に良い成分がつまったひじきを利用した、ホタテ入りひじき煮

みなさんも是非試してください、ごま油の風味とこくで非常においしか

ったですよ！

ミネラル・鉄分・たんぱく質など豊富で髪も頭皮も大喜び！

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シメジとツナのチーズオムレツ

はじめに、

「東北地方太平洋沖地震」におきまして、

被害にあわれた皆様に心よりお見舞い申し上げるとともに、

犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、深くお悔やみを申し上げます。

こんにちは、企画部の才田です

今回は、卵を使った料理を紹介させていただきます。

ご存知ですか？卵って髪の毛を作るのに必要な栄養分を沢山含んでいることを！

含硫アミノ酸、タンパク質、ビタミンＢ群、鉄分などなど

それなら、ゆで卵にでもして食べればいいじゃないか！

って思う方もいらっしゃるとは思いますが、そこは育毛クッキングですので、

しっかりと調理していきたいと思います

■　シメジとツナのチーズオムレツ

●材料です（２人分）

しめじ　　　　　　　　　　　　　1パック

ツナ缶　　　　　　　　　　　　(小1/2缶)40g

卵　　　　　　　　　　　　　　　3個

溶けるチーズ　　　　　　　　2枚

①

味の素　 　　　　　　　　　　　少々

塩　　　　　　　　　　　　　　　 少々

こしょう　　　　　　　　　　　　 少々

味の素　 　　　　　　　　　　　少々

しょうゆ　　　　　　　　　　　 小さじ1/2

こしょう　　　　　　　　　　　　 少々

サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ1

調理法方

1・シメジを石付から切り取り小房に分ける。

2・ボウルに卵3個を溶き、チーズをちぎり入れ、①を加えて混ぜる。

3・フライパンにサラダ油大さじ一杯を熱し、1のしめじを炒め、「味の素」・しょうゆ・こしょう、ツナを加えて炒める。

4・2を流し入れ、かき混ぜながら形を整え、弱火にして表面が固まったら、できあがり。

今回は、さっと1品と言う感じで、短時間で作ることができます！

卵の栄養成分含硫アミノ酸、タンパク質、ビタミンＢ群、鉄分や

シメジのアミノ酸、チーズのビタミン、タンパク質、など、髪の毛を作る為の豊富な栄養分で

健康な髪を、体の中から作りましょう！

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