豚肉５５ｇくらい
（￥１４８／ｇ
２２５gを小分け４当分のうちの
１／４なので）
塩コショウしとく
キャベツせん切り
キャベツ小さいの５〜６枚
天ぷら粉大さじ３くらい
マヨネーズ小さじ１くらい
水３０ccくらい
アジシオ２フリほど混ぜて
天ぷらタネ作る
エバラのすき焼きタレ５０cc位
水２０cc位
片栗粉小さじ１を
水溶き３０ccくらいになる程度に
溶いたのと混ぜて
七味一振りほどと酢一振りほど加え
（七味酢はなくてもてりやきソースで
せん切りキャベツには合う）
小鍋でひと煮立ちして
トロみ出たら火を止める
すき焼きタレは濃いので
甘さなど好みに調整
豚天揚げて皿にもり
甘ダレとタルタルソースかける
タルタルソースは
いつもゆで卵足したり
マヨネーズとゆで卵で作ったり
することが多いが
今日はキューピーのタルタルソース
スティックのをかけた…
ちょっと気持ち酸味あるので
マヨネーズのほうが甘みがあるかな