お盆休み。台風来てるし雨だしどこも行けず引きこもり。
米粉生地のピザ🍕作るよ。
材料は、
米粉100g
片栗粉 大さじ1
ベーキングパウダー 4g
塩 少々
オリーブオイル 小さじ2 を混ぜたら
水90mlを数回に分けて混ぜ混ぜ。
分離してるけどこねているうちに
耳たぶくらいになるまで水を調整して、、
捏ねてまん丸にまとめるよ。
シートの上で麺棒で厚さ5mmくらい？平らに伸ばして
好きな具を乗っけるよ！
ピーマン、ナス、玉ねぎ、トマト、しめじ、コーン、ベーコン、チーズなどなんでも。家にあるもので👌
切っておくよ。ピザ屋さんみたいにね！
生地にトマトケチャップあればピザソースを塗って、
テキトーに盛り付け。
オープン予熱して180度15分焼いて
出来上がり！写真撮る前に半分食べてしまった😅
生地がパリパリしていて、具沢山で美味しかった！もう少し焼いてもいいかも。
キャンプに行った時は必ず作ってた。
家族ぐるみで行った時は薄力粉、強力粉、ドライイーストの生地でこねこねして発酵させてもちもち生地のピザを作ってた！
子ども達とワイワイと作ってダッチオーブンで作って楽しかったな。
きのこやピーマン嫌いの子どもたちも残さずパクパク食べてた。
キャンプはもういいやと思ってだけど、また行きたくなってきたと思う今日この頃でした。
終わり