「ホルモン＋ジンギスカン」で、「ほるじん」!
突然ですが「ほるじん」ってご存知ですか？
バイヤーtakeのほるじん記はこちら
「ホルモン＋ジンギスカン」で、「ほるじん」なんだそうです。
中身は、ニュージーランド産のマトン、ジンギスカンと、
アメリカ産豚のホルモン、主に、直腸だそうです。
もともとは、帯広にある「みどり食堂」という、ローカルな食堂の店主が、
始められたもので、ジンギスカンに、あまった、豚のホルモンを一緒にタレに漬け込んで、
焼いたものだそうです。
本当においしかったで！これから流行りそうな気配ですね！！