みんな大好きエビ・カニの大特集！甘エビ

日本全国選りすぐりの特産品！みんな大好きエビ・カニの大特集！
ギフトから年末年始のご家庭用まで役立つ厳選商品がずらりと勢ぞろいです

＝福井県：三国湊の甘エビの特徴とは＝


三国港で水揚げされる海の宝石とも呼ばれる甘エビはルビー色の美しい姿も目を楽しませてくれます。身が大きくて透き通るようなみごとな赤み、噛む瞬間に粘りととろけるような甘さが広がるのが特徴。まさに北陸を代表する海の幸。通称：甘海老（あまえび）ですが、他にも赤海老（あかえび）、南蛮海老（なんばんえび）とも呼び、正式名は北国赤海老（ホッコクアカエビ）というそう。

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＝美味しい甘エビの食べ方＝
甘エビ本来の味を楽しむのはやっぱりお刺身でしょう。
ワサビ醤油で頂く甘エビの美味しさは格別です。甘エビ海老は約80％近くと水分が多いので、
加熱をすると身がパサパサしてしまい、旨み成分も抜けてしまうので新鮮なお刺身でいただくのがお薦め。
新鮮だからこそ味わえる海老みそや、エメラルドグリーンに煌めくお腹にたっぷりと詰まった
”とびこ”と呼ばれる青緑色の卵。こちらも歯ざわりが楽しめます。是非この機会にご賞味下さい。

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