みんな大好きエビ・カニの大特集！活伊勢海老

日本全国選りすぐりの特産品！みんな大好きエビ・カニの大特集！
ギフトから年末年始のご家庭用まで役立つ厳選商品がずらりと勢ぞろいです

＝和歌山県：南紀勝浦の活伊勢海老の特徴とは＝


冬の味覚を代表する南紀勝浦産の一級品の伊勢海老。勝浦近海で揚った新鮮で活きのいい伊勢海老をお届けいたします。手軽に逸品を味わってもらいたいというモットーを実現！縁起のいい伊勢エビは、お祝いなどのご贈答や、おめでたい料理にぴったり。和歌山県南紀勝浦産の見事な伊勢海老の風格は、食卓を華やかに彩ります。是非この機会にご賞味下さい。

Ｍｙ－stylesコンシェルジュがお薦めする
和歌山県：南紀勝浦の活伊勢海老はこちらから　
https://www.my-styles.jp/sho_sho_details.php?pID=89

＝美味しい伊勢海老の食べ方＝伊勢海老のお造り（姿作り）を伝授
伊勢海老の新鮮で、活きの良さとそのままの味わいを楽しめるのがこのお造り。
豪快にさばくのも楽しみの一つで見た目も豪華です。頭は味噌汁にするとこれまた絶品です！

【伊勢海老の姿作りのさばき方】
１．頭と胴体を分けます。
２．頭と胴体との境の部分に包丁の先を入れ、胴体の周りを一周するように切込みを入れます。
３．頭と胴体をねじりながらはずします。（これで頭と胴体が切り離れる）
４．胴体の殻を取る）腹の薄皮の両端の部分に切り込みを入れて、
殻と腹の付け根を包丁の先を使って尾っぽのある方向に切っていきます。
５．殻と身の間に親指を使って身をおこすように殻から身をはがします。
６．（腹の皮をはがす）殻と同じように親指を使ってはがします。
７．身の背の部分の背わたを取り、身を縦に切り２つに切ります。
８．食べやすい大きさに切り分けて、盛り付けて完成です。

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