またまたコンシェルジュ権利購入者向け飲食店メニュー追加！

フレンチの手法を用い、旬の和の食材を取り入れた新しい形のレストラン

銀座の【SHIZUO TOKYO】 が参加しました。

【My－Stylesコメント】
My-Stylesのコンシェルジュたちも実際にSHIZUOさんにお食事に行きました。
みんな絶賛！
お料理は野菜をふんだんに用いた、体に優しいキュイジーヌ・テロワール。
日本語で大地の料理。全ての料理にこの精神が感じられます。
オーナーシェフは日本各地のホテルで料理長を歴任、
1990年に天皇陛下即位の礼における料理を、
1992年までは元赤坂の迎賓館にて国賓・公賓として来日された
世界15ヵ国の首相・大統領の料理を担当した井上しずお氏。
昨年夏、オープンしたばかりの穴場のお店で、
実はあまりみなさんに知られたくないくらい接客も味も雰囲気も素敵なお店なんです。
お料理は、国産のお野菜や魚介をふんだんに用いた日本人のためのフレンチ。
素材の持ち味を上手に出しており、
野菜はシャキッとした歯応えを出すように刻んであったり、
ふきのとうには少しハチミツを加えて苦さと甘味を調和させていたり、
下仁田ねぎは丸ごと黒焼きにして体の疲れをとる成分を引き出しています。
ここでは、単なる野菜を使ったフレンチではないんです。
食材の長所も短所も知り尽くした上で、ひと手間とアイディアがプラスされています。
日本の食材とフレンチの融合を、銀座の新しい空間で是非
堪能してみてください。

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