IiI コンセプト
油・水無しだから、皮がパリパリ
【１】体験レポ
■宣言！
商品パッケージにある
「油・水なし だから 皮パリパリ」
の文言に着目してみました。
これはコンセプトと同時に
コミットメント（宣言）
でもありますので、これが"もし"違ったら… 信用ガタ落ちですよね？
ですが、コミットメントどおり〜以上の結果だとしたら、「あぁ、さすがだね」となり、今後とも信頼されます。
さぁ、結果はいかに！？
＊
＊
＊
商品パッケージで、他に気になったことと言えば、この２つ「自社工場」「国産野菜」。
「自社工場」に関しては、食品製造工場の不祥事が相次いだときに、そのほとんどが下請け工場での問題だったことを
「国産野菜」に関しては、やはり"あの国"の食品に関する懸念を、自社商品に波及させないためですよね。
「食の安全」が叫ばれる時代です。
消費者としては、なによりも気になるところを、先手を打つカタチで伝える努力をされいますね。
■きちんと読む人のほうが少ない…
裏面のパッケージには、作り方が絵付きで紹介されています。
ここでも、「油は不要」「水は不要」の文字が目につきます。
そして、「中火とは」も写真付きで紹介されています。
こんなにしつこく説明書きしているのには、もちろん理由があるからですね…
「人は興味のない話しは、あまり聞いていない」
これは、書いてあっても、同じことが言えますよね。
なぜなら、お客さまは「油なし 水なし でも、皮がパリパリの餃子が食べたい」だけであって、餃子を「焼きたい」わけではないのですから…
お客さまのココロの内を汲み取れば、これは重要なことです。
これが、「みんなで餃子を焼こうパーティー」なら、「で、どうやって焼くんだっけ？」というように主観的になりますよねー
当事者意識がありますから。
ということで、アインシュタインの言葉どおりに、実際に自分で焼いてみました！
■実況中継１
すごいです！
フライパンの上に餃子を並べて、火をつけてすぐにこの状態です。
これは期待がもてますー
※テフロン加工のフライパンを使用していますので、油はひいていません。
■実況中継２
「うおおおおおぉーっ」
と思わず叫んでしまった瞬間です。
だって、油も水も使っていないのに、この ジュワジュワッ 感ってすごくないですか？
初めて餃子を焼くとあって、
「ホントにうまく焼けるるんかなぁ、コレ…」
と、不安に思っていたのが、吹っ飛びましたー
餃子が ジュージューと焼ける音が、またいいですね…
■期待以上の仕上がり！
見てください！ この仕上がり具合をーっ
iPhoneで撮影しているのですが、それでもこの パリパリ感 が伝わりませんか？
なんかテンションがあがります！
自宅でこんなに簡単にパリパリの焼き餃子が楽しめるなんて… ちょっと感動。
味の素さん、ありがとー
今回、実際に味の素 冷凍 ギョーザ を自宅で焼いてみて思いました。
これ、自宅で焼き餃子パーティーとか、お子さまの料理体験なんかにもいいかもしれませんね。
また、これではただ焼いただけですので、この後にちょっとしたアレンジをすることで、この餃子の活躍の場が広がるかと思いますー
＊
＊
＊
最後に、今回の調査での大事なポイント。
「いかにしてそのコンセプトに辿り着いたのか？」
が、気になりましたので、調べてみました…
・1972年、冷凍餃子の発売 → 食が豊かになり始めた＆共働き世代の台頭
・1997年、油なし餃子の開発 → 「油をひくのが面倒」という需要に合わせて
・2012年、油なし/水なし餃子の開発 → 消費者の行動観察をして発見
最大のポイントは、行動観察にあるかと思います。
実際の消費者に自宅フライパンを持参してもらい調理方法の調査を行ったそうです。
結果、意外にも「水の量が目分量」だったそうです。
これが仕上がりに大きな影響を与えていることが判明しました。
そこで、そこを解決する策として講じられたのが、「水なしでも焼ける餃子」の開発なんですって。
「人のココロの内を汲み取る」
やはりこれがあるコンセプトは選ばれ続けますねー
【２】まとめ
・1972年に発売以来、消費者にずっと選ばれている存在
・共働きの時代に合わせた、かんたんに調理できる商品の開発
・「油なし/水なし」のコンセプトは、消費者の実際の行動観察からヒントを得た
【３】学び
■味の素 冷凍ギョーザ
webサイト：https://www.ffa.ajinomoto.com/study/ajigyoza
油・水無しだから、皮がパリパリ
【１】体験レポ
■宣言！
商品パッケージにある
「油・水なし だから 皮パリパリ」
の文言に着目してみました。
これはコンセプトと同時に
コミットメント（宣言）
でもありますので、これが"もし"違ったら… 信用ガタ落ちですよね？
ですが、コミットメントどおり〜以上の結果だとしたら、「あぁ、さすがだね」となり、今後とも信頼されます。
さぁ、結果はいかに！？
＊
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＊
商品パッケージで、他に気になったことと言えば、この２つ「自社工場」「国産野菜」。
「自社工場」に関しては、食品製造工場の不祥事が相次いだときに、そのほとんどが下請け工場での問題だったことを
「国産野菜」に関しては、やはり"あの国"の食品に関する懸念を、自社商品に波及させないためですよね。
「食の安全」が叫ばれる時代です。
消費者としては、なによりも気になるところを、先手を打つカタチで伝える努力をされいますね。
■きちんと読む人のほうが少ない…
裏面のパッケージには、作り方が絵付きで紹介されています。
ここでも、「油は不要」「水は不要」の文字が目につきます。
そして、「中火とは」も写真付きで紹介されています。
こんなにしつこく説明書きしているのには、もちろん理由があるからですね…
「人は興味のない話しは、あまり聞いていない」
これは、書いてあっても、同じことが言えますよね。
なぜなら、お客さまは「油なし 水なし でも、皮がパリパリの餃子が食べたい」だけであって、餃子を「焼きたい」わけではないのですから…
お客さまのココロの内を汲み取れば、これは重要なことです。
これが、「みんなで餃子を焼こうパーティー」なら、「で、どうやって焼くんだっけ？」というように主観的になりますよねー
当事者意識がありますから。
ということで、アインシュタインの言葉どおりに、実際に自分で焼いてみました！
■実況中継１
すごいです！
フライパンの上に餃子を並べて、火をつけてすぐにこの状態です。
これは期待がもてますー
※テフロン加工のフライパンを使用していますので、油はひいていません。
■実況中継２
「うおおおおおぉーっ」
と思わず叫んでしまった瞬間です。
だって、油も水も使っていないのに、この ジュワジュワッ 感ってすごくないですか？
初めて餃子を焼くとあって、
「ホントにうまく焼けるるんかなぁ、コレ…」
と、不安に思っていたのが、吹っ飛びましたー
餃子が ジュージューと焼ける音が、またいいですね…
■期待以上の仕上がり！
見てください！ この仕上がり具合をーっ
iPhoneで撮影しているのですが、それでもこの パリパリ感 が伝わりませんか？
なんかテンションがあがります！
自宅でこんなに簡単にパリパリの焼き餃子が楽しめるなんて… ちょっと感動。
味の素さん、ありがとー
今回、実際に味の素 冷凍 ギョーザ を自宅で焼いてみて思いました。
これ、自宅で焼き餃子パーティーとか、お子さまの料理体験なんかにもいいかもしれませんね。
また、これではただ焼いただけですので、この後にちょっとしたアレンジをすることで、この餃子の活躍の場が広がるかと思いますー
＊
＊
＊
最後に、今回の調査での大事なポイント。
「いかにしてそのコンセプトに辿り着いたのか？」
が、気になりましたので、調べてみました…
・1972年、冷凍餃子の発売 → 食が豊かになり始めた＆共働き世代の台頭
・1997年、油なし餃子の開発 → 「油をひくのが面倒」という需要に合わせて
・2012年、油なし/水なし餃子の開発 → 消費者の行動観察をして発見
最大のポイントは、行動観察にあるかと思います。
実際の消費者に自宅フライパンを持参してもらい調理方法の調査を行ったそうです。
結果、意外にも「水の量が目分量」だったそうです。
これが仕上がりに大きな影響を与えていることが判明しました。
そこで、そこを解決する策として講じられたのが、「水なしでも焼ける餃子」の開発なんですって。
「人のココロの内を汲み取る」
やはりこれがあるコンセプトは選ばれ続けますねー
【２】まとめ
・1972年に発売以来、消費者にずっと選ばれている存在
・共働きの時代に合わせた、かんたんに調理できる商品の開発
・「油なし/水なし」のコンセプトは、消費者の実際の行動観察からヒントを得た
【３】学び
■味の素 冷凍ギョーザ
webサイト：https://www.ffa.ajinomoto.com/study/ajigyoza
