先日、TVで「焼きおにぎり」のCMが
流れておりました。
松崎しげるの声だったように
思います。
はるか昔、
小生がガキの頃であります…。
母袋によく作ってもらったことを思い出したのでございます。
あれは、確か…。
友達の家かどこかで…、
「焼きおにぎり」をいただいたのでございます。
子供心に、美味しかったんでございましょう。
そのことを家に帰り、
母袋に話し…、
作ってもらった覚えがございます。
CMで流れていた醤油味のほか、
醤油を着けないままの…、
味付けのしていない「しらった」の焼きおにぎりも。
小生の好みは、
醤油に味の素、みりんを少しに唐辛子で辛みをつけたもの。
これが大好きでございました。
反対に、
山椒の入ったものは…、
嫌いでございました。
醤油をつけない「しらった」の焼きおにぎり。
これは、母袋の優しさでございました。
そのころ、小生は、
腎臓を患って、左側の腎臓を摘出しており、
「塩分」や「刺激物」は控えるよう…、
医師から強く言われて居ったんでございます。
それでも小生は、
生来の「辛い好き」でございましたから…。
そんな小生に、
母袋は…、
こんがり焼くことによって、塩分を加えず食べさせようとしたんだと思います。
たしかに、香ばしさで目先が変わり、
美味しくいただいたことも覚えております。
でも…、
母袋には悪いんですが、
「焼き味」だけのおにぎりは、
頼りなくって、すぐに飽きてしまったのでございます。
やはり、小生には、
ほんのり甘みというか、
まろやかでいて、
唐辛子のパンチの効いた味が好みでございました。
そんなこんなを思い出しながら…、
「焼きおにぎり」のCMを見て、
台所で、作ったんでございます、「焼きおにぎり」
もちろん、
醤油をみりんで割って、
唐辛子をめいっぱい振り入れて…！
しかし…。
何かが違うのでございます。
小生がガキの頃、
我が家には、薄口醤油に濃い口醤油。
それに刺身用のたまり醤油。
その程度しかなかったはずでございます。
当時に比べれば、
現在の我が家の方が
数多くの種類の醤油があり、
調味料も多種多様にそろえてございます。
いろんな組み合わせを試みたんでございますが、
何かが違うのでございます。
明日と明後日は、休日でございます。
遠い遠い思い出の味を求めて、
美味しい「焼きおにぎり」づくりに
あらためて挑んでみようと思っております。
