8‛eme コナミ
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2018-12-02 02:08:47

至福のマリアージュ102

テーマ:ブログ

いよいよ、今年も最後の月となりました

 

2018年最後の『至福のマリアージュ』は

 

今からシーズンを迎える牡蠣とのマリアージュです

 

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シャンパーニュの生産者ジャンヴュセルがご来店された際に

 

一緒にマリアージュイベントをした

 

音戸のかきむすめを使ったお料理で!

 

『殻つき牡蠣のフロレンティーヌ』

 

フロレンティーヌとは

 

中世、ほうれん草が好きなフィレンツェ出身の女性が

 

フランスに嫁いだ際に生まれた古典料理です

 

この料理も中にほうれん草が入って

 

繊細な牡蠣の旨味と絶妙なバランスを奏でています

 

そのお味には

満を持して登場の今月のシャンパン「アンリ・ジロー」

 

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ミネラルと繊細で心地よい泡、芳醇な香り

『アンリ・ジロー・エスプリ・ナチュ-ル』

 

との至福のマリアージュです

 

コナミから今年最後の至福の時間をお届けいたします

マリアージュとは

料理と飲み物が相性の良い事

フランス語でいう結婚!

素敵な言葉ですよね

2018-10-31 20:33:19

至福のマリアージュ101

テーマ:マリアージュ

8年間続けてきた『至福のマリアージュ』

お客様から素敵なプレゼントをいただきました

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感謝です!

この感謝の気持ちのお返しをすべく

これまで以上に精進し

より至福のひと時をお客様にお届けしようと思います

 

11月101回目の『至福のマリアージュ』は

今から旬になるこちらの食材を使ったお料理でIMG_4783.jpg

『小カブのコンソメ煮 魚介のソーセージ添え 松茸と蟹のあんかけで』
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僕の大好きなシャンパンメゾン

『ポル・ロジェ』

このメゾンのプレステージ「サー・ウィンストン・チャーチル」が大好きで

東京時代にアントニオ猪木さんにサービスしたのを思い出します

絶妙なバランスのある味わいの

このシャンパンとのマリアージュを是非!

11月1日よりご用意致しております

マリアージュとは

料理と飲み物が相性の良い事

フランス語でいう結婚!

素敵な言葉ですよね

 

2018-10-03 23:15:53

至福のマリアージュ100!

テーマ:マリアージュ

今月から始まっている

100回目の至福のマリアージュです

 

ご連絡が遅くなり申し訳ございません

 

至福のマリアージュを始めたのが8年前

 

続けることにより身に着けたことも多々あります

 

ありがとうございます

 

継続は力なり!

 

次は200回を目指して!

おじいちゃんになるまで頑張ります(笑)

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『フォアグラのテリーヌ』

『ボーモン・デ・クレイエール フルール・ド・ムニエ ブリュット・ナチュール 2012』

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濃厚なフォアグラの余韻と

珍しいピノ・ムニエ100%のシャンパーニュ

 

100回目を記念しての『至福のマリアージュ』

みなさまに新たな発見をお届け出来たら幸いです

今後とも宜しくお願い致します

 

マリアージュとは

料理と飲み物が相性の良い事

フランス語でいう結婚!

素敵な言葉ですよね

 

 

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