餅搗き

今日は午後から旦那の実家にて毎年年末恒例の餅つきです。
毎年杵と臼でぺったんこ～♪



白い餅（お鏡用・普通の白い餅・餅巾着・試食用）が5回。
豆餅が2回。
昆布餅が1回。

家族総出です。
かれこれ餅搗き参戦は嫁に来て6回目・・・
毎年一回しかないせいか、手順がいまいちよくわからなかったけど、ようやく、なんとなく手順がわかってきました♪

☆前日に餅米を洗う。一晩寝かす。
★4段ぐらいの蒸かし器、餅をのばす箱（おり）のセッティング、黒豆を洗う
★あずき・きなこ・ゴマ・大根おろし等のたれを作る
★杵と臼準備
★順番に餅米を蒸かしていく。
★蒸かした餅米を臼に入れて杵でよ～くこねる。（けっこう力が必要なのでお舅さんやうちの旦那が活躍）
★ぺったんこしていく。（杵は大中小の3サイズがあって、小は子供達用）
お姑さんは水をつけてこねる係。しかし今年は私も初めてこれに挑戦！！！！
慣れない手つきだったけど、なんとかできて、手伝った感が♪

★だいたい1回につき80回ぐらい付く。やわからくなったら、板に長方形状にのばす。（元旦までにお舅さんが切り餅にするために切ってく用）

鏡餅用は、片栗粉を薄くまぶしてお椀状に形を整える。（←けっこう難しくって、毎年苦戦・・・今年も苦戦しました。）


だいたい3時間ぐらいで無事終了～
↓仏様用




餅をのばすのとか「上手になって来たね」って言われて、実はすごくうれしかったです♪
本当に料理のできない嫁なんで・・・

子供達も順番にぺったんこして、いい体験だと感じました♪

しかし、前日からのアパートの掃除等でかなり腰にキテる・・・・
腰痛ベルトが手放せなくなってきました

年明けは整体デビューかも・・・