ピーマンくたくた煮
ピーマンは
そのままさっと洗う
水気を拭いたついでに
手でパリッとつぶす！
煮汁
水 カップ3/4
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
削り節 1袋4g
煮汁とピーマンを入れて
落とし蓋して炊く
チキンとポテトのとろ〜りトマトチーズ煮
作ってみたら美味しくって、
きっとcoちゃん(娘)が大好きな味❤️
レシピ書いておきますね
チキンとポテトのとろ〜りトマトチーズ煮
【材料 3〜4人分】
ピザ用チーズ…100g
とりモモ肉…1枚(約300g)
じゃがいも…2個
玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
にんにくのみじん切り…1片分
煮汁の材料
・ホールトマト缶…1缶(約400g)
・あればローリエ…1枚
・はちみつ…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・水…1カップ
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
【作り方】
①じゃがいもは1cm厚さにスライスにする。
とり肉は余分な脂を除いて一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
②フライパンに油大さじ１1/2を中火で熱し、
とり肉の皮目を下にして焼く。
あいているところに玉ねぎ、にんにくを入れ炒める。
玉ねぎが透明になったらじゃがいもを加え、
全体に軽く炒める。
③煮汁の材料を加え、トマトをヘラでザックリと潰す。
弱めの中火で約15分煮る。
いま、こんな感じ
④ピザ用チーズを加え、溶けてとろりとするまで混ぜたら出来上がり！
とろけて美味しい
冬にぴったりのメニューです
上手くいったぜ茶碗蒸し
きー
いー
てー！！！
(」ﾟOﾟ)」
今回の茶碗蒸し、
めちゃくちゃ美味しく出来てん！
椎茸があっちこっち動いちゃって見た目はNGだったけどー笑
でも、とろける旨さだったから、良しとする！(>ㅂ<)/♡
これ、最後に三つ葉を置いたらどうにかなったのかなー？
あ、我が家は母の代から
茶碗蒸しは深めのココット皿です。
沢山食べたいからです( *´艸｀)
茶碗蒸し
材料（4人前）
鶏もも肉 100g
割烹白だし 小さじ1
しいたけ 1個
お麩 適宜 今回は戻さず使えるタイプ使用
卵 2個
【A】水 カップ2
【A】割烹白だし カップ1/4
みつば 適宜 ←今回はなし。
作り方
1 鶏肉は小さ目一口大にし、「割烹白だし」をまぶして下味をつける。
しいたけは石づきを取りスライス。
2 ボウルに卵を溶き、
【A】を加えて混ぜ合わせ、ザルでこす。
3 器に①の鶏肉・しいたけ・お麩を等分に入れ、②の卵液を注ぐ。
4 湯を沸騰させた蒸し器に
③の器を入れて1分強火で蒸し、
弱火で10～12分蒸す。
仕上げにみつばをあしらう。
注)まいたけなど生のきのこを使用した茶碗蒸しは、
しばらく放置してから蒸すと、
きのこのタンパク質分解酵素の働きで
固まらない現象が発生する場合があるので、
できるだけ放置しないようにする！