チキンとポテトのとろ〜りトマトチーズ煮
作ってみたら美味しくって、
きっとcoちゃん(娘)が大好きな味❤️
レシピ書いておきますね
チキンとポテトのとろ〜りトマトチーズ煮
【材料 3〜4人分】
ピザ用チーズ…100g
とりモモ肉…1枚(約300g)
じゃがいも…2個
玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
にんにくのみじん切り…1片分
煮汁の材料
・ホールトマト缶…1缶(約400g)
・あればローリエ…1枚
・はちみつ…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・水…1カップ
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
【作り方】
①じゃがいもは1cm厚さにスライスにする。
とり肉は余分な脂を除いて一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
②フライパンに油大さじ１1/2を中火で熱し、
とり肉の皮目を下にして焼く。
あいているところに玉ねぎ、にんにくを入れ炒める。
玉ねぎが透明になったらじゃがいもを加え、
全体に軽く炒める。
③煮汁の材料を加え、トマトをヘラでザックリと潰す。
弱めの中火で約15分煮る。
いま、こんな感じ
④ピザ用チーズを加え、溶けてとろりとするまで混ぜたら出来上がり！
とろけて美味しい
冬にぴったりのメニューです
上手くいったぜ茶碗蒸し
きー
いー
てー！！！
(」ﾟOﾟ)」
今回の茶碗蒸し、
めちゃくちゃ美味しく出来てん！
椎茸があっちこっち動いちゃって見た目はNGだったけどー笑
でも、とろける旨さだったから、良しとする！(>ㅂ<)/♡
これ、最後に三つ葉を置いたらどうにかなったのかなー？
あ、我が家は母の代から
茶碗蒸しは深めのココット皿です。
沢山食べたいからです( *´艸｀)
茶碗蒸し
材料（4人前）
鶏もも肉 100g
割烹白だし 小さじ1
しいたけ 1個
お麩 適宜 今回は戻さず使えるタイプ使用
卵 2個
【A】水 カップ2
【A】割烹白だし カップ1/4
みつば 適宜 ←今回はなし。
作り方
1 鶏肉は小さ目一口大にし、「割烹白だし」をまぶして下味をつける。
しいたけは石づきを取りスライス。
2 ボウルに卵を溶き、
【A】を加えて混ぜ合わせ、ザルでこす。
3 器に①の鶏肉・しいたけ・お麩を等分に入れ、②の卵液を注ぐ。
4 湯を沸騰させた蒸し器に
③の器を入れて1分強火で蒸し、
弱火で10～12分蒸す。
仕上げにみつばをあしらう。
注)まいたけなど生のきのこを使用した茶碗蒸しは、
しばらく放置してから蒸すと、
きのこのタンパク質分解酵素の働きで
固まらない現象が発生する場合があるので、
できるだけ放置しないようにする！
ヤンニョムチキンと言えない女
ヤンニョムチキン
《材料》
2人前ぐらいは
鶏もも肉 200~300gくらい。
下味は
みりん 大さじ1
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ3
(A)コチュジャン 大さじ2
(A)ケチャップ 大さじ1.5
(A)しょうゆ 大さじ1
(A)みりん 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1
(A)すりおろしニンニク 小さじ1
サラダ油 大さじ3
白いりごま 適量
1.
鶏肉は一口大に切り、
ナイロン袋に入れて
下味の材料も入れてもみ込み10分程置きます。
2.
1のお肉をキッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をしっかりとまぶします。
3.
別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
4.
フライパンにサラダ油を入れ、2のお肉を並べて火をつけます。中火くらいかなー。
5分程揚げ焼きにしたら、裏返して焼きます。
鶏肉に火が通ったら取り出します。
5.
同じフライパンの余分な油を拭き取り
弱火にして3を入れ、
フツフツとひと煮立ちしたらお肉を入れ、
全体に絡ませます。
6.
白いりごまをかけます。
添えてあるのは、
豆苗と玉子の炒め物。
玉子に醤油少々とみりん少々で下味をつけて、
フライパンで
多めの油でサッと炒めてお皿に取り出して、
そのフライパンで
豆苗を炒めます。軽く塩と胡椒と鶏ガラ素して。
そこにさっきの玉子炒めを入れて
軽く混ぜたら出来上がり！
そゆこと。