ジューンベリーでジャム作り

よく降りますね～
いよいよ梅雨入りですね。

午後に少し雨が上がった時にコロンの短い散歩を済ませました。

アナベルは朝のうちに切って花瓶にいれました
アナベルを眺めるとじめじめした季節もすっきりとした気持ちになれます。



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我が家のジューンベリーは今年とてもたくさん実が付きましたが
今ではすっかりなくなりました。

ヒヨドリはもちろんムクドリも競って食べにきていましたが
私も負けじと早朝鳥たちがやってくる前に、頑張ってせっせと収穫に励みました(*^_^*)


お蔭で今年は１キロ近くの実を収穫できました。

そのうち６００グラムをジャムに、２００グラムを甘さ控えめのピューレに加工しました。

ジャムには３０パーセントのグラニュー糖を使いました。

少し煮て実が柔らかくなったらバーミックスで撹拌してピューレ状にし
ザルで種をこします

この作業は少し面倒ですが、タネが口に残るのがいやなのでがんばりました。


こしたら鍋に戻してレモン汁を大さじ２加えて煮ます。
冷えると少し固くなるので柔らかめでやめておきました。

出来上がりを計ったら５４０グラムでした。weckの瓶に2本半できました。

冷やして食べてみたらすごく美味しい～
ジューンベリーの完熟の実は酸味がなくて甘いのですが食べるとちょうどいい酸味でした。

ヨーグルトにかけて食べてみたいです♪




今日は雨でガーデニングもできないので、チーズケーキも作りました。

ジャムと別にピューレを作ったのは、チーズケーキのソースにするためです。
１０パーセントのグラニュー糖で軽く煮たサラサラ状態のソースですが
冷やしておくと少しとろみがつきます

甘さ控え目のジューンベリーソースはチーズケーキといい相性でした(*^_^*)

ミニトマトの成長記録

昨夜は早く休んだおかげか、今朝は５時半にすっきりと目が覚めました。
いつもは眠い目をこすりながら起きてます(^_^;)

涼しくて気持ち良くお散歩できました(*＾ー＾)ノ

　　　　今日もゆっくり時間をかけて。。コロンも抱っこをせがまず頑張って歩きました(*^_^*)
　　　　夕方のお散歩は雨で出来なくなちゃったね。




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タネから育てているミニトマト（プチぷよ、ピッコラルージュ）のその後です。


４月１０日はこんな様子でしたが

５月１２日にはここまでになりました（プランター定植前）

　　　　　　　　　上：プチぷよ　　下:ピッコラルージュ

花も咲きかけていたのでプランターに植えつけました




そして今日６月５日の様子、順調に育っているようです

　　左:プチぷよ　　　右：ピッコラルージュ



どちらも実が成っています　　　　上：プチぷよ　　　　下：ピッコラルージュ

　　　　プチぷよの方が実が少し小さくてピカピカしてます


タネの発芽率も良く、どの苗もだいたい同じような成長ぶりでした。
それぞれ一本ずつ育てるつもりでしたが、どれをえらんでいいか迷ったので
娘に見てもらったら、、「全部育てれば～。」ですって(^_^;)


結局２本ずつ育てることに。。(*´σｰ｀)

４つ軒下に並べて大事に育てています。
収穫が楽しみです(*^_^*)

ペチュニアギュギュの様子

今日は少し湿気が多かったものの風が吹いていたお蔭で涼しくガーデニングがはかどりました。

鉢増しや植え替え、エンジェルスイヤリングをハンギングに仕立てたり
色々な作業ができました。


５月１０日にコンテナに定植したペチュニア　ギュギュ　ダブルラベンダーは
3週間を過ぎて少しずつ株が充実してきました。

コンテナに植え付けてからはピンチをしていません。

ピンチは梅雨入り前にする予定で、蒸れを防ぎ更に株の充実を図りたいです。

前にアイビーを垂らしていますが何だかさびしいのでディゴンドラも追加しました。
まだあまり伸びてないのでわかりにくいですが。。

ユーフォルビア　ディワリの成長がいまいちなのが少し残念。
早く伸びないかなぁ。。



コンテナを２つ作りましたので、玄関前に並べています

思っていたより花数は増えてませんがこんもりと育っています。



コロンは風が強くてテンション下がってます(*´Д｀)=зボサボサだし。。

（※その後の８月の様子はこちら☆）




そして同じ時に植え付けたアズーロコンパクトの様子です

スカイブルーの色が大好きです。こちらはこの後切りしをしておきました


最後に今日のアナベルです

私はグリーンの状態も好みですが少しずつ白い花へと変わってきはじめました



今年初めて迎えたピンクのアナベルはまだ小さなつぼみです。
少し赤が濃くなってきたかな。初めてなのですべてが興味深いです♪