暑い季節
以前ご紹介した”麻婆土鍋飯”のように
少し刺激のあるメニューが嬉しいですね
今日のメニューコレクションは
麻（マー） 痺れる味わい
辣（ラー） 唐辛子の刺激
の和え物をご紹介します
＊＊＊ホタテとアスパラガスの麻辣和え＊＊＊
春のホワイトアスパラガスの季節に作りました
これからはグリーンアスパラガスで
山椒と唐辛子を使った麻辣ソ-スで和えます
程よい刺激とさっぱりした味わいは
暑い時の食欲を刺激してくれます
夏にそして残暑のころに
お勧めの一品です
フレッシュな味わいのシャンパーニュと共に
China bal メニューの始りに乾杯！