レトロな写真ですね
お料理のlessonを始めて一年位の頃ご紹介したものです
クアラルンプールの懐かしい味
客家レストランの看板メニューです
＊＊＊豚バラ肉の蒸し物 客家風＊＊＊
客家はもともと山岳で、独自のスタイルで暮らす民族でした
お料理もお肉料理が多いのが特徴
豚バラ肉をお漬物と蒸しあげて
パオ（蒸しパン）に挟んで頂きます
オリジナルは冬菜を使いますが
手に入りやすい高菜のお漬物を使ったオリジナルです
アンカービール（マレーシアのビール）と一緒に
屋外の席でペトロナスタワーを見ながら
懐かしい光景が目に浮かびます
クアラルンプールの懐かしい味
お楽しみ頂けましたか？
次回は
Chaina bal ﾒﾆｭｰをご紹介します
どうぞお楽しみに
ご好評を頂いていますオープンlesson
７月のlessonが いよいよ来週になりました
今回は
レギュラーlessonでも大人気！の
”シラスと青唐辛子のタリオリーニ カラスミ添え”
をご紹介します
７月２日に数席ご用意できます
ご参加お待ちしています
