サロンのlessonは 皆さまのご要望をお聞きしながら
出来るだけ対応させて頂けたらと思っています
一人でも参加出来るcooking lessonがあったら・・・
今年は以前から頂いていたこのご要望にお応えして
open lesson を開催することに致しました
そして 週末に参加できたら・・・
というご要望を頂きまして 12月から土曜日のlessonを始めました
昨日はその第一回目
お仕事をお持ちの方々がお集まりくださいました
＊＊＊パテ・ド・カンパーニュ＊＊＊
レシピでは説明しきれない 美味しくなるコツ
実際にお作り頂くことで皆さまにお伝えできます
本当にフライパン一つで簡単にお作り頂けるレシピ
皆さまに喜んで頂けて嬉しいです
＊＊＊殻付きエビのタリオリーニ＊＊＊
シンプルな一皿 素材の味を大切に作ります
ワインをたっぷり使って
これからの季節におつくり頂きたい一皿です
＊＊＊鴨の軽い燻製 グリル野菜添え＊＊＊
前菜にもメインにもして頂ける一皿
三種類の野菜のマリネと共に
鴨が自宅で焼けるなんて！のお声が
燻製にも挑戦してみて下さいね
今回lessonにご用意したワインは
ウイリアム・フェーブルのシャブリは
ちょっと贅沢にパスタのソースに
そして残りはパスタとご一緒にお楽しみ頂きました
メインの鴨には
14年熟成の ドメーヌ・マズールのコート・デュ・ローヌ
木曜日、土曜日それぞれご参加下さった皆さま
素敵なお時間をありがとうございました
これからの季節に是非作ってみて下さいね
さて 新年第一回目のOPEN LESSON は
”IZAKAYA" です
そのご案内はあらためて