♪お味噌作り♪

こんにちは　🌳山風木です🌳

先日、山風木の近くの麹屋さんへ、ご利用者様とお味噌作りの材料を買いに行きました

そして昨日、ご利用者様方々とお味噌作りを行いました

朝から大きいお鍋で大豆を煮ていきます

午後に皆様で大豆を潰していきます

優しく潰してくださる方、力強く潰してくださる方それぞれに、一生懸命に潰してくださいました

塩と麹を混ぜ、仕込みの容器に隙間なくつめていきます

山風木では、お味噌汁に手作り味噌を使用しています

出来上がりが今から楽しみです